Так и представляю якута с этим ножом, который Якутский.
Сидит якут на корточках возле туши медведя, разделывает её.
Все руки в жиру и тут при усилии рука скользит по рукоятке на лезвие.
Ну гарды или какого то ограничения нету.
Ведь Якутский нож, проектировался и делался на коленке.
В условиях, не как сейчас в мастерской, а возле чума.
А там, главный критерий был: чем проще, тем лучше.
Главное: что бы было.
Да, практично, но есть сомнения в его безопасности для рук.

_________________

Ааааа,................ну-ну!
Настоящий якут никогда не стрелит медведя,табу.
В чумах якуты тоже не живут,это не их жильё.

_________________

Соглашусь с Николаем.
В ножах я ноль полный. Просто то что мне удобно и приемлемо для пользования.
Принимаю классику.
Так как ходил по тайге и без ножа как без рук. Но этот нож должен быть сразу для всего. Ветку рубануть, Челак сделать. Белку ,соболя,зверя ободрать. ( в избах для обдирки пушнины держал заточки из полотна по металлу)
Якутский односторонний какой то. Точно не для меня.
Ещё на заре форума Виталя ножами тут приторговывал.
Купил волка.
Когда первый раз попробовал его, почти шок.
Там так называемые линзы. По мне получается рыбу потрошить, сало порезать.
Даже картошку уже хреново. Не говоря о челаке.
Благополучно его подарил за РУБЛЬ. Так как только продавать ножи можно. По поверью.

Я не разбираюсь в тонкостях жизни якутов.
Просвети, с каких пор у якутов табу на медведя.
Первый раз такое слышу.
А книжек много читал охотничьих.
Да, делали ритуал после добычи, это знаю.

Добавлено спустя 16 минут 18 секунд:
Хорошо, пусть не медведя.
А как быть с оленем?

_________________

Лично мне тоже, нож якутский совершенно не зашёл. Не понял я его. И так и так крутил, игрался, но даже просто предположить для чего он будет удобен, совершенно не могу.
Прав Николай, просто простой, даже примитивный нож, сделанный в условиях с минимумом инструмента и возможностей.
А сейчас, ну точнее несколько ранее, его просто раскрутили как бренд, типа якут, самый лучший и удобный универсальный нож, да и всё. Обыватели повелись, производители подхватили тему, типа пипл хавает, значит нужно делать и продавать.
А ведь большинство тех самых обывателей реально нож используют лишь при готовке еды. А люди для которых нож реально рабочий инструмент, знают конкретно какой нож и для чего именно им нужен, и подобное изделие вряд ли купят, да и просто в руки возьмут скорее всего лишь от безысходности.
Ну, это само собой лишь моё скромное мнение.

_________________

Интересно, а якуты знают про якутский нож?

_________________

...Ты не поверишь,какая то "фирма"якутских мастеров даже запатентовали его,как национальный нож. И теперь в инете столько тОлков,что теперь и не знаешь,делать его или нет,чтобы не нарваться на проблемы!!!

_________________

Реально то по простому может кто объяснить назначение ножей?
Как написал я полный ноль.
Про лес писал. Там на все случаи жизни.
Дома на кухне еще с тонким лезвием не более мм.
А остальные? В чем преимущества?

В большинстве случаев, что бы нравилось самому себе.
И что бы было у тебя.
Типа коллекционирование.
За грибами в лес сходить.
И только меньшинство: узко специальные, типа филейного ножа или обдирочно-разделочного.

_________________

Это я и сам понимаю для себя.
Мне для общего понимания.
В обиходе никому не надо ежедневно тонны рыбы разделывать или по десятку оленей обдирать.
Просто для себя; форма ножа - для чего - почему.

Так я один в ножах ничего не понимаю или все тут находящиеся?

Это надо к Maxim_56, он должен и обязан понимать и рассказать нам, что и как

_________________

...я такой же,как и вы...........

_________________

Зачем так категорично?

Не думаю, что всех стоит ровнять по себе или по своему окружению.

Нас очень много и все мы разные. И использование ножей так же у всех разное.
Да, у многих "диванных выживальщиков", и у меня в том числе, нож используется колбасу, сало, хлеб и огурец на закуску порезать. Ну, может быть десяток камбалёшек, почистить, да десяток окуней.
Но, многие, даже из моего окружения, используют ножи совсем иначе. Кто то реально, пусть не тонны, но центнеры рыбы в течении всего сезона перерабатывают. Кто то дичь.
Один сосед вообще всю свою сознательную жизнь ездит по деревням, скупает овец живым весом, режет, снимает шкуру, разделывает как на конвеере.
И у таких людей нож, это реальный инструмент, предназначенный для конкретных задач.
Но, даже у таких людей, подход к выбору ножа / инструмента может быть разным. Кому то важен лишь функционал, надёжность, и всё. А для кого то эстетика, и красота совсем не на последнем месте.
А лично у меня был случай:
Купил я когда то, уже давно, нож производства известного всем Пампухи. Было это примерно в 2010 году, и заплатил я за него 30 тысяч рублей. Более двух моих ежемесячных зарплат. Жигулёнка старенького можно было купить.
Нож реально был красив, и качественно сделан.
И вот на Онежском берегу, я познакомился с егерем, к которому проникся большим уважением, и решил ему сделать достойный подарок.
Он взял мой нож в руки, покрутил, вернул назад мне, и сказал примерно следующее:
Спасибо конечно, но это не нож, это игрушка, и мне он не нужен. Вот нож:
И показал мне вытащив из ножен свой нож, грубо сделаный из мех пилы, с примитивной деревянной рукоятью.
Этот нож, сказал он, со мной более пятнадцати лет, и ни какой другой мне не нужен.
Как то так.....

_________________

Я не категорично. Утрирую просто. Крайности.
По ножам согласен с твоим егерем.
Так же. Ножи были просты и универсальны.
Батя этим любил баловаться. Найдет сталь по его мнению подходящую, обязательно нож. Где то в конце 70х в журнале охота увидел ножи с красивой и функциональной гардой. Батя такие стал делать.
Он любил этим заниматься. Не продавал , но пол деревни с его ножами ходили. Тогда проще было. Посидели за рюмкой чая и всё хорошо.
Я спросил может знает кто для чего , например, якутский нож , главное почему. Такой как я у Витали брал.
Как на фото есть названия. Есть названия. И на слово могу поверить. но ПОЧЕМУ?
1032785738.jpg

Хорошая статейка,почитайте,подумайте. Во многом с ним согласен...................

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

_________________

С этим я конечно согласен.
Выше про это и писали. И Сергей, м Николай, и я.
Но это не ответ , что я э\хочу узнать.
Фото было как пример.
Не про сталь, не про красоту.
Больше про форму. Какой и для чего, и почему.
Кто пользовался. Что бы мог с опыта сказать; мясо луче этим потому что......
Рыбу этим....
Якут для этого......
Отдельный вопрос про линзу. Что она дает?????

Мне периодически (раз в квартал) приходится разделывать полутушку свинки на составляющие.
Нож-топорик - отделяю ребра от хребта и рублю хребет по хрящам на котлеты
Шкуродер - отделяю шкуру от..., там где она мне не нужна
Какой-то ножик (куплен за 100 рэ, затачиваю прямо перед действом) все остальное.
Всеееее...
Финка классическая (или как ее там... пуукко кажется) всегда со мной на рыбке, делаю им все...
Такая же, но маленькая, в лодке на шее.
Иногда пользуюсь филейником.
Люблю Танто..они для..глаз порадовать...
Ну и ЯКУТ. Просто Якут...
Открывал им сгущенку... и еще им, по моему мнению, хорошо получается мерзлую рыбу ошкуривать и потом страгонину нарезать. Линза не дает нарезать толсто. Якут есть лево и праворукий.
Ну как-то так.
Самая универсальная это ФИНКА! ИМХО.

_________________