Текущее время: 25 июн 2018, 08:33

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Энциклопедия рыб России

Пресноводные и проходные рыбы России


Содержание:
Белоглазка
Белуга
Белый амур
Берш
Буффало
Вобла
Гибрид
Голавль
Голец
Густера
Елец
Ёрш
Жерех
Зеркальный карп
Золотой карась
Калуга
Карась
Карп
Кета
Кижуч
Корюшка
Краснопёрка
Кумжа
Ленок
Лещ
Линь
Лосось
Налим
Нельма
Окунь
Омуль
Осётр
Плотва
Подлещик
Ряпушка
Сазан
Сёмга
Сиг
Сом
Сорога
Стерлядь
Судак
Тарань
Таймень
Треска
Уклейка
Форель
Хариус
Чавыча
Чебак
Чехонь
Щука
Язь



Рыбы распространены во всех типах водоемов, начиная с морских водных пространств и заканчивая самыми крохотными прудами, ериками и речушками. Тропики и вечные льды тоже богаты необычными разновидностями рыб. В водоёмах России водные обитатели очень разнообразны и отличаются своей красотой. На территории Российской Федерации насчитывается более 120 тысяч рек, около 2 000 000 озёр, 12 морей, 3 океана, и все они – места обитания рыб. Даже в пресных российских водоёмах приспособились жить свыше 450 видов рыб, причём многие обитают постоянно, а часть прибывает временно до определённого периода.
Видовой состав рыб в водоемах России очень многообразен, что обусловлено как различными климатическими поясами, так и наличием водоемов, принадлежащим к разным морским бассейнам.
На этой странице собраны изображения с кратким описанием только основных видов, распространённых на территории России. Некоторые из них занесены в Красную книгу, и запрещены к вылову, но большинство можно ловить по окончании нерестового запрета.

Белоглазка
*
Белоглазка или сопа относится к семейству карповых. Белоглазка имеет много общего с другими представителями этого семейства, которые схожи с ней по образу жизни и характеру питания. Однако в отличие от той же густеры или леща, белоглазка менее многочисленна. Белоглазка распространена в реках, каналах, проточных озерах и других водоемах с течением, которые относятся к бассейнам Каспийского, Черного, Аральского морей. В промысловых масштабах белоглазку добывают лишь попутно при ловле леща, густеры и других рыб. Да и в уловах любителей эта рыба редко занимает значительное место. Однако многие рыбаки ценят белоглазку за вкусное жирное мясо. Особенно хороша эта рыба в вяленом виде.

Внешность белоглазки
Исходя из названия, главной отличительной чертой белоглазки являются довольно крупные глаза с светло-серебристой, почти белой радужной оболочкой. По строению туловища белоглазка чем-то схожа с молодым лещом, однако имеет более вытянутую форму тела и мелкую чешую серебристого цвета. На фото можно увидеть, что в отличие от леща у белоглазки меньше голова, тело более узкое, сильно сжатое с боков. Эта рыба способна вырастать в длину более 45 сантиметров и нагуливать вес до полутора килограммов. При этом в уловах рыбаков-любителей преобладают особи до полкилограмма.

Повадки и пищевые пристрастия
Белоглазка для обитания выбирает места с течением, а потому крайне редко встречается в озерах и прудах. Эта рыба предпочитает держаться на значительных глубинах, поэтому ее ловят на свале в русло в непосредственной близости от фарватера. Так же, как густера или лещ, белоглазка – стайная рыба, однако скопления образует небольшие. Так как белоглазка очень требовательна к содержанию в воде кислорода, при маловодье или в затяжные зимы она собирается в устьевых участках рек, рядом с впадающими в водоем ручьями либо там, где со дна бьют родники. На зиму белоглазка скапливается в крупные стаи и заполняет самые глубокие участки водоемов. Рацион питания этой рыбы не сильно отличается от пищевых предпочтений других карповых. Белоглазка поедает различные водные организмы, мелких рачков и моллюсков, личинки насекомых. Иногда, особенно в летний период, она способна переключаться на растительную пищу.

Размножение
Способность нереститься белоглазка обретает на 4-5 году жизни. Самцы созревают на год раньше. Икромет белоглазки начинается тогда, когда вода в водоеме прогреется до 10-12 градусов. Обычно это происходит в апреле, но в разных регионах сроки могут сдвигаться. В зависимости от размера, взрослая особь белоглазки способна выметывать от 8 до 20 тысяч икринок. После появления из икры молодые рыбешки довольно быстро набирают вес, за первый год своей жизни вырастая до пяти сантиметров. Однако когда белоглазка достигает пятилетнего возраста, темпы ее роста заметно снижаются. По данным ихтиологов белоглазка способна прожить до 15 лет.

Ловля белоглазки
Летом эту рыбу ловят в основном на донные снасти как с берега, так и с лодки. В качестве наживки используют червей, опарышей, мотыля. Летом на первое место выходят растительные насадки – распаренные зерна злаков и тесто. Зимой белоглазка ловится на мормышку и поплавочную удочку с подсадкой на крючок животной и растительной насадки.

Белуга
*
Белуга – рыба семейства осетровых, одна из древнейших (предки белуги появились около 200 миллионов лет назад) и крупнейших, заходящих в пресные воды. Белуга обитает преимущественно в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного морей, однако встречается и в Адриатическом море. Из-за большой промысловой ценности, вызвавшей массовое браконьерство, а также урегулирования стока рек плотинами рыба в настоящее время находится на грани исчезновения и включена в Красную книгу МСОП. Если в 30 годах прошлого века улов азовской белуги составлял свыше 1000 тонн, то сегодня представители этого вида встречаются лишь в единичных экземплярах, а 98% популяции составляет молодь.

Внешний вид
Тело белуги имеет торпедообразную форму и покрыто костными пластинами, защищающими рыбу от внешних воздействий. Окрас – в основном зеленоватый или темно-серый, при этом брюхо практически всегда белое. Белуга имеет впечатляющие размеры – существуют свидетельства об особях длиной до девяти метров и весом около двух тонн. Достоверно известно о существовании рыб массой 1,5 тонны – подобная была выловлена в 1827 году в Волге. Тем не менее, начиная с 20 века белуги весом больше тонны уже не встречаются: самая крупная особь, пойманная в 1989 году в дельте Волги, имела вес 966 килограммов при длине 4,2 метра. Средний промысловый вес белуги был в то же время значительно меньше: 70-80 килограммов на Волге и 50-60 килограммов в придунайском районе Черного моря.

Питание
Будучи хищником, белуга кормится преимущественно рыбой, однако в рацион также входят моллюски. Основу белужьего «меню» составляют сельдь, бычки, тюльки и вобла. Не пренебрегает рыба и собственной молодью, а в некоторых случаях поедает даже млекопитающих – например, детенышей тюленя.

Нерест
Белуга относится к проходным рыбам, которые для нереста поднимаются высоко по руслам рек. Из Каспийского моря для откладывания икры рыба заходит в Волгу, некоторая часть популяции также поднимается по Уралу, Тереку и Куре. В Волгу в зависимости от формы – озимой или яровой – рыба входит осенью или весной. Половой зрелости белуга достигает достаточно поздно: самцы – в 13-18 лет, а самки – в 16-27 лет. Такие цифры объясняются большой продолжительностью жизни рыбы, которая в прошлом могла превышать 100 лет. В настоящее время максимальная продолжительность жизни белуги составляет, по всей видимости, около 46 лет – именно такой возраст был зарегистрирован у одного из выловленных экземпляров в 1977 году. Белуга, в отличие от многих других рыб, нерестится не ежегодно, а каждые 2-4 года. Самки довольно плодовиты – в зависимости от размера рыбы число икринок может составлять от 500 тысяч до миллиона и больше. В 1924 году в Каспийском море была выловлена белуга весом около 1,2 тонны, в теле которой было обнаружено порядка 7,7 миллиона икринок общим весом 246 килограммов. Уже через месяц после вылупливания молодые рыбы достигают длины 7-10 сантиметров, а до конца года – одного метра.

Белый амур
*
Белый амур – это крупнейший представитель семейства карповых и единственный вид рода Белые амуры (Ctenopharyngodon). Естественный ареал этой рыбы включает в себя пресные водоемы Восточной Азии, однако в 60 годах прошлого века белый амур был успешно акклиматизирован в европейской части СССР. Сегодня эту рыбу можно встретить в реках и озерах России, Украины, Казахстана и многих других стран мира. Мясо белого амура имеет высокую пищевую ценность и хорошие вкусовые качества. Подходит для любых видов кулинарной обработки, но для приготовления лучше брать взрослых особей, из которых легче извлекаются.

Внешний вид
Белый амур имеет вальковатое удлиненное тело с желтовато- или зеленовато-серой спиной, темно-золотистыми боками и светлым брюхом. Вес отдельных представителей вида может достигать 30 килограммов, а длина – 120 сантиметров.

Места обитания и образ жизни
Благодаря искусственному разведению белый амур широко распространен. За пределами естественных водоемов его можно встретить в оросительных каналах, искусственных озерах, прудах-охладителях электростанций. Будучи прожорливой, исключительно травоядной рыбой, белый амур используется в качестве природного мелиоратора для борьбы с водной растительностью. За сутки рыба съедает больше корма, чем весит сама. Как и другие представители семейства карповых, белый амур ведет дневной образ жизни. Поиск пищи рыба начинает с самого утра и каждый день проплывает по одному и тому же маршруту. Поведение осторожное: даже при самом незначительном шуме белый амур сразу же уходит от берега, что создает сложности для рыбаков. Рыба продолжает активно кормиться до тех пор, пока температура воды не начнет снижаться, и уже при 10 градусах белый амур полностью отказывается от еды. После охлаждения до пяти градусов рыба впадает в оцепенение. На зимовку белые амуры уходят в придонные ямы большими группами.

Нерест
Возраст достижения половой зрелости у белого амура заметно разнится в зависимости от места обитания. В Амуре рыба становится половозрелой в 9-10 лет, в реках Китая – в 8-9, а на Кубе самцы достигают готовности к размножению в годовалом возрасте. Нерест происходит в проточной воде весной и летом. Плодовитость самок составляет от 240 тысяч до 1 миллиона и более икринок (средний показатель – около 800 тысяч икринок). За год молодая рыба прибавляет в длине до 10 сантиметров.

Берш
*
Берш – рыба из семейства окуневых, которое входит в состав рода судаки. Берш водится преимущественно в реках Черного и Каспийского морей. Мясо рыбы белое, упругое, с низким содержанием жира и достаточно неплохими вкусовыми качествами.

Внешний вид
Берш имеет сравнительно небольшие размеры – длина рыбы обычно не превышает 45 сантиметров, а вес составляет около 1,2 килограмма. Внешне берш сильно напоминает родственного судака, однако, зная характерные особенности обоих видов, их несложно отличить друг от друга. Так, берш в сравнении с судаком имеет более короткое и широкое рыло, а также глаза большего размера. Окраска у двух рыб практически одинакова, однако поперечные полосы на теле берша более темные. Кроме того, отличается размер чешуи – у берша она более крупная и расположена в 70-75 рядов против 80-90 рядов у судака.

Места обитания и образ жизни
Берш распространен в основном в Волге и ее главных притоках, а в Черноморском бассейне его главный ареал составляют реки Днепр, Дон и Донец. Рыбы этого вида живут в стаях, предпочитая держаться на участках с каменистым, галечным или песчаным дном. Питается берш, как и судак, разнообразными червями, ракообразными, личинками насекомых и молодью рыб различных видов. Заглатывать более крупную добычу рыбе мешает узкое горло и отсутствие клыков.

Нерест
Нерест берша начинается после того, как вода нагреется до 15-17 градусов, что в Волге происходит обычно в апреле или мае, а в Урале – в апреле. Часть популяции является полупроходной. Рыбы, относящиеся к этой категории, выходят в Днепр и Волгу для нереста в марте и апреле, а для откорма и зимовки – осенью. Личинки берша после вылупления кормятся зоопланктоном, а набрав достаточный вес, переключаются на бентос. На «взрослый» рацион рыба переходит примерно на втором году жизни.

Буффало
*
Буффало, или Иктиобусы, – род рыб семейства чукучановых отряда карпообразных. Представители этого рода первоначально встречались только в реках и озерах США, Мексики и южной Канады, однако позже были расселены по водоемам многих других стран мира. На территорию СССР буффало завезли в 1971 году. Род Иктиобусы включает в себя пять видов:
- черный буффало (Ictiobus niger);
- большеротый буффало (Ictiobus cyprinellus);
- малоротый буффало (Ictiobus bubalus);
- Ictiobus labiosus;
- Ictiobus meridionalis.

Мясо буффало имеет достаточно высокий процент жирности и неплохие вкусовые качества, превосходя в этом отношении толстолобика и серебряного карася. Количество костей в мышечной ткани невелико.

Внешний вид
Представители рода Иктиобусы внешне напоминают карпа или сазана. Размеры и масса тела заметно варьируются в зависимости от конкретного вида. Так, большеротый буффало способен достигать длины 1,2 метра при весе до 45 килограммов, в то время как малоротый буффало вырастает максимум до 83,5 сантиметра и 11,6 килограмма, а черный буффало – до 66 сантиметров и 7 килограммов.

Места обитания и повадки
Иктиобусы обитают в реках, озерах, старицах и заболоченных рукавах. По сравнению с родственным карпом буффало более теплолюбивы, а потому их выращивание в северных районах не приносит хорошего результата. Лучше всего для рыб этого семейства подходят водоемы юга Украины, Северного Кавказа, Средней Азии и Молдовы. Большеротый и малоротый буффало живут стаями, предпочитая держаться у берега в придонных слоях. Менее крупный черный буффало ведет одиночный образ жизни и любит небольшие реки с быстрым течением. Питаются иктиобусы различными ракообразными и личинками насекомых.

Нерест
Подобно карпу, буффало относятся к категории весеннерастущих рыб с единовременным икрометанием. Половой зрелости самки большеротого буффало достигают в 4-5 лет, а самцы – немного раньше. Нерест проходит при нагреве воды до температуры 15-16 градусов с начала весны до конца лета, а вылупление – при температуре 17 градусов через 9-10 суток. Молодь поедает низших ракообразных, а позже переходит на питание водяными жуками и ракушковыми, иногда фитопланктоном. Растут иктиобусы достаточно быстро, и уже к осени рыба может достичь длины около десяти сантиметров. Продолжительность жизни буффало составляет до 20 лет.

Вобла
*
Вобла – промысловая полупроходная рыба рода плотва из семейства карповых. Водится в Каспийском море и впадающих в него реках, при этом различают несколько отдельных стад: туркменское, обитающее на юго-востоке Каспия, азербайджанское, распространенное на юге и юго-востоке, и северокаспийское – на севере. С конца 19 века вобла на нижней Волге активно вылавливается и употребляется в пищу в копченом, вяленом и свежем виде.

Внешний вид
Подобно другим рыбам из семейства карповых, вобла обладает длинным слегка сплюснутым по бокам телом. Его окрас, как правило, перламутровый, плавники – серовато-розовые с черным окаймлением, а радужка глаз – серебристая с темными пятнами. Будучи подвидом плотвы, вобла внешне сильно ее напоминает, но имеет в то же время более крупные размеры. Некоторые особи достигают длины 30 сантиметров, а отдельные экземпляры вырастают еще больше. Средняя масса рыбы составляет 100-250 граммов, а самые крупные представители вида могут набирать вес до 800-900 граммов.

Образ жизни и нерест
В отличие от родственной сибирской плотвы, вобла проводит зимние месяцы в море – в омутах около устья Волги. Перед началом зимней спячки рыба покрывается особой слизью, которая, по всей видимости, служит для защиты от холода. Ранней весной, а в случае относительно теплой погоды – и в конце зимы, рыба начинает входить в реку на нерест. Значительная часть воблы мечет икру в устьях, тогда как другие рыбы поднимаются выше – примерно до Волгограда. Перед икрометанием рыба не ест, выживая за счет запасов жира, а потому сильно теряет в весе и меняет окраску на более темную. После нереста, возвращаясь в море, вобла начинает активно кормиться, поедая различные виды беспозвоночных, и к зиме успевает набрать значительный вес. В течение жизни самка воблы мечет икру 5-6 раз.

Гибрид
*
Гибрид – распространенное в среде рыболовов название серебряного карася (Carassius gibelio), возникшее из-за существенных отличий этой рыбы от обыкновенного, или золотого карася (Carassius carassius). Некоторые также ошибочно принимают данную рыбу за представителя семейства буффало, или иктиобусов, либо считают ее их гибридной формой с золотым карасем. Тем не менее, гибридизация рыб, входящих в состав разных семейств, невозможна. Изначальный ареал серебряного карася включал в себя бассейн Тихого океана и реки Сибири, однако позже Carassius gibelio была широко расселена по водоемам Европы, а также завезена в Индию и Северную Америку. В новых местах обитания серебряный карась существенно потеснил своего золотистого сородича, а в некоторых водоемах привел к его полному исчезновению. Серебряный карась относится к промысловым видам и пользуется популярностью в качестве объекта любительского и спортивного лова.

Внешний вид
Так называемый гибрид отличается от обыкновенного карася меньшей высотой тела, более светлой и крупной чешуей, а также ускоренным ростом. Средняя длина рыбы составляет 20 сантиметров при массе 350 граммов, однако некоторые особи вырастают до 45 сантиметров, набирая вес порядка одного килограмма.

Образ жизни
В то время как золотой карась предпочитает селиться в небольших речках, озерах и прудах, серебряный карась чаще всего встречается в крупных озерах и реках, включая Волгу и Дон. Питается рыба различными беспозвоночными, детритом, планктоном, водорослями и личинками насекомых.

Размножение
Половой зрелости серебряный карась достигает на 2-4 году жизни. В ходе нереста, который начинается обычно в мае, самки выметывают в нескольких порциях от 30 до 400 тысяч икринок. Примечательно, что в популяциях серебряных карасей самки по численности в 5-6 раз превосходят самцов. В некоторых водоемах самцы и вовсе отсутствуют, а нерест карасей проходит совместно с другими рыбами семейства карповых (линями, карпами, золотыми карасями и пр.). В таких случаях сперматозоиды самцов не оплодотворяют яйцеклетку, а только активизируют ее развитие, в результате чего все потомство становится самками. Подобная форма полового размножения называется гиногенезом и, помимо серебряных карасей, встречается лишь у нескольких видов рыб, круглых червей, земноводных и растений семейства амариллисовых.

Голавль
*
Голавль – рыба рода Squalius семейства карповых, в некоторых регионах также известная как головень и головль. Широко распространена в пресных водоемах Европы и Малой Азии. В реках Кавказа, включая Терек и Куру, водится родственный вид – кавказский голавль, или калинка афипская. Голавль – популярный объект спортивного и любительского рыболовства. Рыбы этого вида ловятся донной, проводочной и поплавочной удочкой, а также нахлыстом и спиннингом.

Внешний вид
Голавль имеет тело цилиндрической формы и массивную голову, слегка приплюснутую сверху, которая позволяет легко отличить его от родственных видов. Спина рыбы, как правило, серая или темно-зеленая, бока серебристые, а плавники, кроме спинного, оранжевые. В длину при изобилии пищи голавль может достигать 70-80 сантиметров и набирать вес до восьми килограммов.

Места обитания и образ жизни
Голавль обычно обитает в малых и средних реках, но иногда его можно видеть и в озерах. Больше всего рыбе этого вида нравятся участки с достаточно быстрым течением, при этом голавль старается держаться на их границе. Всем другим местам рыба предпочитает места с песчаным, глинистым или каменистым дном, а вот тины и ила старается избегать. Во время хорошей
погоды голавль находится зачастую у самой поверхности водоема, но с приближением ненастья опускается в омуты и ямы, откуда поднимается лишь для поиска пищи. Кормится голавль различными воздушными насекомыми, молодью рыб, раков и лягушек, а особенно крупные особи могут поедать даже оказавшихся в воде мышей.

Нерест
Половой зрелости голавль достигает в возрасте двух-трех лет при среднем весе около 200 граммов. Нерест начинается, когда вода прогревается до 12-17 градусов, что в зависимости от региона может происходить как в марте-апреле, так и в мае или начале июня. В отличие от многих других карповых, самки голавля мечут икру не на пойменных разливах, а в притоках рек. Первыми освобождаются от икры самые крупные особи, и только затем икру выметывают небольшие рыбы, из-за чего нерест растягивается примерно на два месяца. Голавль весом 600 граммов производит в среднем порядка 100 тысяч икринок, а более крупные экземпляры могут откладывать до 200 тысяч икринок. Растет голавль быстро и уже через год молодые рыбы достигают длины в 15-18 сантиметров и веса до 100 граммов. Максимальная продолжительность жизни составляет 25 лет.

Голец
*
Гольцы – род рыб семейства лососевых, обитающих в северных широтах. Среди всех лососевых гольцы – самые северные рыбы, они встречаются в Северном Ледовитом океане, у берегов Новой Земли Шпицбергена и Сибири, а также на севере Тихого океана. Будучи преимущественно проходной рыбой, гольцы во время нереста заходят в реки Норвегии, Шпицбергена, Исландии и др. в зависимости от ареала, а затем возвращаются в море. Род гольцы включает в себя несколько десятков видов, среди которых наиболее известны:
- арктический голец (Salvelinus alpinus) – обитает у полярного круга;
- американская палия (Salvelinus fontinalis) – распространена в Северной Америке, Европе и Азии;
- кунджа (Salvelinus leucomaenis) – встречается в бассейне Тихого океана от Пенжины и Камчатки до Хоккайдо;
- мальма (Salvelinus malma) – обитает вдоль побережья Северной Америки и Азии;
- серебристый голец (Salvelinus agassizii);
- белый голец (Salvelinus albus);
- голец Леванидова (Salvelinus levanidovi) и другие виды.

Мясо гольца несколько уступает по своему качеству другим лососевым, однако отлично подходит для приготовления слабосоленой и копченой продукции, а также ухи.

Внешний вид
Гольцы – это довольно большие рыбы, максимальная длина арктического гольца составляет около 80 сантиметров, а вес – 15-16 килограммов. Менее крупные виды, такие как мальма, достигают длины максимум 75 сантиметров и массы до 3,5 килограмма. Средние размеры и вес всех рыб, естественно, существенно отличаются от максимальных, и в случае, например, с кунджей равняются 30-60 сантиметрам и 0,5-3 килограммам. Окрас гольцов зависит от их вида, места обитания и возраста особи. У проходных видов, возвращающихся в море, спина окрашена в темно-зеленый, бока имеют серебристый оттенок, а брюхо белое. С возрастом окрас гольцов становится менее ярким.

Образ жизни и нерест
Гольцы предпочитают чистую, богатую кислородом воду и питаются в основном рыбой других видов. Некоторые рыбы могут образовывать как проходные, так и жилые формы, в то время как другие обитают исключительно в озерах. Гольцы мечут икру только несколько раз в жизни, продолжительность которой составляет около десяти лет. Проходные рыбы в течение первых нескольких лет обитают в пресной воде, и только достигнув определенного роста, выходят в море. После нереста часть гольцов гибнет.

Густера
*
Густера – пресноводная рыба, единственный представитель рода густер из семейства карповых. В больших количествах встречается в бассейнах Черного, Каспийского и Балтийского морей.

Внешний вид
Густера имеет высокое, сплюснутое с боков тело, поверхность которого покрывает толстая чешуя. По сравнению с туловищем, голова маленькая, однако глаза относительно большие. Окрас тела преимущественно серебристый, но спина имеет более темный голубовато-серый оттенок, а плавники серые или красноватые. Внешне рыба почти не отличается от молодого леща – точно опознать густеру можно лишь по глоточным зубам, расположенным в два ряда по семь штук. Размеры густеры небольшие: отдельные особи могут достигать длины около 35 сантиметров и веса до 1,3 килограмма, однако чаще всего встречаются значительно меньшие экземпляры массой 100-200 граммов.

Места обитания и образ жизни
Густера – это стайная рыба, обитающая в основном на равнинных участках рек и в озерах. Предпочитает глубокие места с медленным течением и песчано-глинистым дном, при этом крупные особи стараются держаться на глубине, в то время как мелкие рыбешки встречаются чаще всего у берега среди негустой водной растительности. С приближением холодов рыба собирается в крупные стаи и уходит в ямы. Питается густера практически той же пищей, что и родственный ей лещ, а потому стаи двух видов рыб часто можно видеть вместе. Рацион густеры включает в себя мелких моллюсков, червей, личинки насекомых и икру других видов рыб – чаще всего красноперки.

Нерест
Период нереста густеры начинается в конце апреля или в мае, когда вода нагревается до 12-20 градусов. Перед икрометанием рыба меняет окраску: ее чешуя становится ярко-серебристой, плавники приобретают выраженный оранжевый оттенок, а у самцов на голове и туловище также появляются зерновидные бугорки. Для нереста рыба ищет мелкие и травянистые заливы, икру откладывает на растения. Самки, лишь недавно достигшие половой зрелости (как правило, на третьем году жизни), производят около 15 тысяч икринок, тогда как более старые особи могут выметывать икры в несколько раз больше – вплоть до 100 тысяч икринок и более. Икрометание проходит у густеры порционное, обычно утром и вечером. Растет рыба достаточно медленно, за год прибавляя в длину около трех сантиметров, при этом после полового созревания темпы роста самцов замедляются.

Елец
*
Елец (Leuciscus leuciscus) – пресноводная рыба семейства карповых, распространенная преимущественно в водоемах европейской части СНГ. В реках Сибири обитает подвид ельца – сибирский елец (Leuciscus leuciscus baicalensis), а еще один подвид – Leuciscus leuciscus kirgisorum – водится в водоемах Казахстана и Кыргызстана. В 80 годах 20 века численность вида значительно сократилась, однако позже популяция снова начала расти, и сегодня угроза исчезновения ельца минимальна.

Внешний вид
Leuciscus leuciscus – небольшая рыба, вырастающая обычно до 15-18 сантиметров при массе около 100 граммов. Тем не менее, в Сибири, где елец входит в число промысловых видов, изредка встречаются одиночные крупные особи, вес которых достигает 300-400 граммов. Елец имеет прогонистое тело, немного сплюснутое с боков, и маленькую голову с полунижним ртом. Спина голубовато-серая, брюхо серебристо-белое, а плавники бесцветные или желтоватые. Внешне рыба слегка напоминает голавля, однако тело ельца сильнее сжато, а голова более узкая.

Места обитания и повадки
Елец обитает в ручьях и реках с быстрым течением, реже – в проточных озерах. Рыбы этого вида очень требовательны к качеству воды: даже при умеренном загрязнении водоема ельцы сразу же уходят с привычных мест в поисках более подходящих условий. Именно поэтому каждую весну рыба уплывает из рек в мелкие ручьи и протоки, которые первыми после половодья очищаются от мути. Холодное время года елец проводит на глубине в тихих местах. Характер у ельца довольно смелый – рыба не боится подходить вплотную к рыбакам. Кроме того, ельцы весьма шумно нерестятся и охотятся, поэтому места их скопления часто заметны издали. Питаются ельцы различными личинками, ракообразными и речным планктоном, любят также ловить насекомых на перекатах и мелководье.

Размножение
Половой зрелости рыба достигает в возрасте трех лет, когда длина ее тела составляет 11-14 сантиметров. Нерест проходит в период с марта по май на участках с песчано-глинистым дном. Каждая самка производит до 17 тысяч икринок диаметром около двух миллиметров, которые выметываются за один раз, как правило, в первой половине дня. Растет елец достаточно быстро, достигая в трехлетнем возрасте длины 15-16 сантиметров и веса порядка 100 граммов. Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет около 15 лет.

Ёрш
*
Ерш – пресноводные рыбы семейства окуневых, распространенные в водоемах Европы и Азии. Род ерши включает в себя четыре вида:
- обыкновенный ерш (Gymnocephalus cernuus);
- донской ерш, или носарь, или бирючок (Gymnocephalus acerinus);
- полосатый ерш (Gymnocephalus schraetser);
- чешский ерш, или ерш Балона (Gymnocephalus baloni).

Из всех четырех видов наиболее распространен обыкновенный ерш. Он встречается в реках бассейна Балтийского моря, в восточной и центральной Европе, северной Азии и Зауралье. В 20 веке обыкновенный ерш с балластной водой судов попал в реку Сент-Луис в США, откуда распространился по многим другим водоемам Северной Америки.

Внешний вид
Ерш обыкновенный имеет короткое, сжатое с боков тело, поверхность которого покрыто ктеноидной чешуей. Спина серо-зеленая, бока желтоватые с бурыми пятнами, брюхо белое или сероватое. Размеры тела небольшие – лишь отдельные особи достигают максимальной длины в 18,5 сантиметров и веса в 208 граммов, в то время как обычные «габариты» ершей составляют 8-12 сантиметров при массе 15-25 граммов. Размеры разнятся в зависимости от района проживания рыбы: в Днепре максимальная длина ершей составляет около 15 сантиметров, а в карельских озерах – 13 сантиметров, при этом в последнем случае рыба растет гораздо медленнее. Между популяциями наблюдаются отличия в строении тела, в том числе в количестве чешуек, позвонков, а также колючек и лучей в спинном плавнике.

Места обитания и образ жизни
Ерш обыкновенный встречается в реках, озерах, водохранилищах и опресненных заливах морей. Ведет стайный образ жизни и предпочитает держаться в придонных слоях на глубинах до 85 метров – как в прибрежной акватории, так и вдали от берега. Больше всего ерши любят спокойные водоемы с небольшим количеством водной растительности и мягким дном, однако могут успешно существовать и в менее подходящих условиях. Рыбы этого вида хорошо себя чувствуют не только в пресных, но и в солоноватых водоемах при температурах от 2 до 34,5 градуса. Питаются ерши преимущественно беспозвоночными, обитающими у дна, но также могут поедать растения и мелкую рыбу. На самих ершей охотятся окунь, щука, судак, иногда сом, угорь и лососи, а среди птиц наибольшую угрозу для вида представляют цапли, бакланы и крохали. Изредка отмечались случаи поедания ершами своих же сородичей.

Нерест
Обыкновенный ерш становится половозрелым в возрасте 2-3 лет, когда длина его тела составляет около 11-12 сантиметров. Нерест начинается в апреле при температуре воды не ниже 4-9 градусов и длится до июня. Икрометание порционное – за сезон самка может отложить икру 2-3 раза в количестве от 10 до 200 тысяч икринок. Для нереста ерши обычно выбирают неглубокие участки с каменистым или песчаным грунтом, но иногда рыбы мечут икру на водную растительность и корни деревьев. Через 5-6 суток из икры выклевываются личинки длиной около 4 миллиметров, которые еще через 11 суток переходят к активному питанию.

Жерех
*
Жерех, или шелеспер (Aspius aspius), – рыба рода жерехи семейства карповых, распространенная в бассейнах Балтийского, Северного и Черного морей. В Аральском море и Южном Каспии встречается несколько подвидов этой рыбы, а в реке Тигр водится жерех переднеазиатский (Aspius vorax) – второй вид рода жерехи. Полупроходные популяции рыбы имеют промысловое значение, а в Европе жерех является популярным объектом спортивного рыболовства.

Внешний вид
Жерех имеет длинное тело с белым брюхом, синевато-серой спиной и серовато-серебристыми боками. Хвостовой и верхний плавники – серого цвета с черным окаймлением, боковые и нижние – слегка красноватые. Рот большой, при этом верхняя челюсть короче нижней. Средний вес жереха составляет около 1,5-3 килограммов при длине 35-50 сантиметров, изредка встречаются экземпляры массой более 8 килограммов и длиной порядка 90 сантиметров.

Места обитания и повадки
Жерех – хищная рыба, ведущая преимущественно одиночный образ жизни. Излюбленные места обитания – равнинные реки, в то время как водоемов со стоячей водой и быстрых горных потоков рыба старается избегать. Чаще всего жереха можно видеть у поверхности воды, однако ночью он опускается ко дну в ямы. Поскольку у жереха нет зубов, питается он только мелкой рыбой, крупными насекомыми и червями. Охотится рыба весьма шумно, врезаясь в стаю мелких рыбешек и оглушая жертв ударом своего сильного хвоста. Летом при обилии пищи поведение жереха несколько меняется. Рыба начинает собираться в большие группы и совместно нападать на скатывающуюся молодь других видов.

Нерест
Половой зрелости жерех достигает в возрасте 4-5 лет. Нерест начинается, когда температура воды достигает 6-10 градусов. Икру рыба откладывает за один раз на участках водоема с каменистым или поросшим растительностью дном. Плодовитость самок значительно варьируется в зависимости от размеров тела: рыбы длиной 18 сантиметров производят не более 6 тысяч икринок, тогда как крупные 60-сантиметровые особи выметывают порядка 150 тысяч икринок. Личинки из икры выклевываются через 1,5-2 недели после икрометания и начинают быстро расти. До конца года мальки достигают 7-10 сантиметров, а некоторые вырастают еще больше. Молодь питается ракообразными и червями, а при достижении длины в 30-40 сантиметров жерехи начинают поедать мелкую рыбу.

Зеркальный карп
*
Карп зеркальный широко известен любителям рыбалки, и не только. Эта крупная рыба семейства карповых была выведена искусственно. Зеркальный карп, как и другие разновидности карпа, является одомашненной формой речного сазана.

Внешний вид
Главной отличительной особенностью зеркального карпа, которая позволяет легко узнавать эту рыбу, является очень крупная чешуя. Она имеет продолговатую, слегка изогнутую форму. Чешуя зеркального карпа разбросана по всему телу, но чаще образует три неровные полосы по бокам: вдоль спины, вдоль брюха и по боковой линии. Голова зеркального карпа крупная, рот нижний. Мясистые губы обрамляют четыре уса - два коротких и два длинных. Туловище зеркального карпа высокое, спина толстая. Плавники желтоватого или бурого цвета. Зеркальные карпы могут вырастать более метра в длину и достигать веса порядка 30 килограммов.

Места обитания и повадки
Так как зеркальный карп является распространённым объектом искусственного разведения, его культивируют во многих странах мира. Причем практикуется не только товарное разведения зеркального карпа на продажу, но и разведение для организации любительской и спортивной рыбалки. Особенно это направление популярно в странах Европы, где зеркальные карпы в прудах нередко достигают трофейных размеров. Из искусственных водоемов зеркальные карпы иногда попадают в озера и реки общего пользования. В дикой природе зеркальные карпы выбирают старицы рек и затоны без течения, с обилием водной растительности и заиленным дном. В искусственных водоемах карпов кормят комбикормами на основе злаков с добавлением костной и рыбной муки, различных жмыхов и других компонентов. Оказавшись в дикой природе, карпы питаются донной растительностью, моллюсками и другими организмами, обитающими на дне водоемов.

Размножение зеркального карпа
В рыборазводных хозяйствах для размножения зеркального карпа используется специальное маточное стадо, у которого отбирают икру и молоки. Оплодотворенная икра вызревает в специальных инкубаторах. В естественной природе зеркальные карпы нерестятся в конце мая – начале июня. Для нереста эти рыбы выбирают мелководные и хорошо прогреваемые солнцем участки, заросшие водной растительностью. Зеркальный карп очень плодовит. В зависимости от размера, самка зеркального карпа способна выметать более полутора миллионов икринок.

Ловля зеркального карпа
Рыболовы-любители ловят карпа поплавочными и донными снастями, применяя в качестве насадок распаренные зерна злаков, сладкую консервированную кукурузу, бойлы и пелетс, а также червей, опарыша, мотыля и другие наживки. Зимой в теплых водоемах известны случаи поимки карпа на микроджиговые спиннинговые приманки.

Золотой карась
*
Золотой карась (Carassius carassius) очень известный, распространенный, а потому узнаваемый не только рыболовами представитель семейства карповых. Ближайшим родственником золотого карася является серебряный карась, однако между этими рыбами существуют различия как во внешнем виде, так и в образе жизни.

Внешний вид
Золотой карась имеет высокое тело, сплюснутое с боков. Форма тела золотого карася более округлая, а голова меньше, чем у серебряного карася. Отличительной особенностью золотого карася является цвет чешуи этой рыбы. В зависимости от условий обитания, она может быть золотистой, цвета старой бронзы, и даже слегка отливать зеленью. Плавники золотого карася бурые или коричневые. Растет золотой карась медленно, но при хорошей кормовой базе может достигать значительных размеров. Известны случаи, когда золотой карась набирал более трех килограммов веса.

Образ жизни и повадки
Золотой карась выбирает для своего обитания тихие и теплые участки водоемов с обилием водной растительности и заиленным дном, а потому, в отличие от своего серебристого собрата, никогда не встречается на участках с течением. Золотого карася можно встретить в непроточных прудах, озерах, карьерах и других стоячих водоемах. Золотой карась держится и кормится у дна, фильтруя донный ил. Из-за таких особенностей питания он гораздо реже, чем серебряный карась, встречается в уловах рыбаков. Будучи не очень требовательным к содержанию кислорода в воде, золотой карась способен выживать зимой даже в заморных водоемах. А летом в обмельчавших водоемах эта рыба способна зарываться в мягкий ил на глубину до 70 сантиметров, и при этом спокойно пережидать неблагоприятное засушливое время. Такая высокая приспособляемость позволяет золотому карасю успешно существовать даже на Севере и в Сибири.

Нерест
Золотой карась обретает способность к размножению в трех-четырехлетнем возрасте. Так как эта рыба любит теплую воду, икромет золотого карася начинается только тогда, когда хорошенько прогреются мелководные участки водоемов. Обычно нерест происходит в конце мая – начале июня. Во время нереста особи золотого карася собираются в стаи, которые выбрасывают икру среди водной растительности. Порою брачные игры карася происходят на глубине всего лишь в десяток сантиметров, и тогда, особенно в ранние утренние часы, можно наблюдать, как колышется вода от нерестящихся рыб. В зависимости от размера самка золотого карася способна выметать до трехсот тысяч икринок.

Калуга
*
Калуга (Huso dauricus) – крупная рыба из семейства осетровых, ближайший родственник белуги. Эта рыба имеет два подвида:
- лиманная, или проходная калуга;
- жилая амурская калуга.

Проходная калуга постоянно живет в Амурском лимане, однако за его пределы в море не выходит. Она гораздо быстрее, чем жилая форма, набирает вес. Для нереста заходит в Амур. Жилая амурская калуга не совершает по реке длинных миграций и никогда не заходит в Амурский лиман. Калуга – исчезающий и особо охраняемый вид осетровых. Она занесена в Красную Книгу России и международную Красную Книгу.

Места обитания
Эта рыба распространена в бассейне реки Амур. Населяет Амур и его крупные притоки: Аргунь, Шилку, Сунгари. На зимовку укладывается в русле реки, собираясь большими стаями.

Внешний вид и повадки
Калуга может вырастать длинной до 5,5 метров и более и достигать одной тонны веса. Имеет большой рот, который, как у всех осетровых, полулунной формы. Молодые калуги поедают моллюсков и других беспозвоночных. Более крупные собратья становятся хищниками и питаются донной рыбой. Излюбленной пищей являются лососевые – кета и горбуша, которые заходят в реки для нереста. При нехватке кормовой рыбы калуга становится каннибалом и начинает поедать собственную молодь. Калуга способна прожить более пятидесяти лет.

Нерест
Калуга очень поздно достигает половой зрелости – лишь на 17-20 году жизни. К этому времени самка вырастает до 230 сантиметров в длину. Перед икрометанием калуга поднимается вверх по течению. Нерест проходит в конце мая или в июне. Небольшая часть рыб может метать икру осенью. Нерестилища расположены между реками Тыра и Шилка. В среднем калуга выметывает около 1,5 миллионов икринок. У крупных особей этот показатель увеличивается в несколько раз и может достигать четырех миллионов.

Карась
*
Карась – рыба из семейства карповых. Род караси включает в себя три вида:
- Золотой карась. Встречается в водоемах на территории от Средней Европы до бассейна Лены;
- Серебряный карась. Обитает в бассейне Тихого океана, а также в водоемах Сибири и Европы;
- Золотая рыбка. Одомашненный вид, выведенный в Китае в VII веке.

Помимо перечисленных видов, в природе изредка встречаются гибриды золотого и серебряного карасей.

Внешние особенности
Средний вес карася составляет 200-300 граммов, однако в некоторых случаях рыба может достигать веса в 1 килограмм и более – вплоть до 4,5 килограммов у самых старых особей. Длина тела не превышает при этом 40-50 сантиметров. Также попадаются – преимущественно в небольших водоемах – карликовые караси небольшого веса и длины (всего 5-8 сантиметров). Как правило, чем больше рыба, тем меньше ее привлекают насадки. Золотой и серебряный караси имеют практически одинаковый внешний вид, за исключением цвета и размера чешуи: у серебряного карася она больше и светлее.

Места обитания и повадки
Караси обитают преимущественно в озерах, старицах и болотах, предпочитая держаться у берегов и среди растительности. Больше всего рыбу привлекают заросли водяных лилий, рдеста и урути, где в изобилии водятся улитки, различные личинки, ракообразные и червяки, составляющие рацион карасей. С приближением зимы рыба уходит в более глубокие участки водоема, где зимует в оцепенении, не питаясь. Даже в случае глубокого промерзания воды карась не гибнет: он способен переждать холодное время года, будучи замерзшим во льду. Также рыба может зарываться в ил и впадать в спячку при пересыхании озера. Карась в целом обладает спокойным нравом и при столкновении с хищниками практически не пытается сопротивляться. В силу этой причины в водоемах, где обитает большое количество хищной рыбы, карась почти не встречается.

Нерест
Нерест начинается после того, как вода прогреется до 18-20 градусов: в мае – в южных регионах страны, и в июне – в северных. Плодовитость даже довольно небольшой самки составляет порядка 300 тысяч икринок, в то время как особи весом 600-700 граммов мечут до 500 тысяч икринок. Для нереста караси выбирают чаще всего заросли рдеста, где нет недостатка в корме. Молодь карася питается планктоном. Половой зрелости рыба достигает в возрасте 2-3 лет, при этом ее вес в данный период составляет около 150 граммов.

Карп
*
Карп – одомашненный подвид сазана, пресноводная рыба семейства карповых. Родиной карпа, по всей видимости, следует считать Китай, где эту рыбу разводили еще в древние времена. Из Китая карп распространился по Азии, а затем и по Европе. Сегодня он встречается в бассейнах Каспийского, Азовского, Аральского и Черного морей, а также в водоемах Северной и Южной Америки. Благодаря быстрому набору веса карп имеет значительную промысловую ценность, его активно разводят почти во всех европейских и азиатских странах. Чаще всего в прудах выращивается зеркальный карп – Cyprinus rex cyprinorum, – тело которого покрыто лишь небольшим количеством крупных чешуек. Также существуют рыбы, полностью лишенные чешуи, – кожистые карпы Сyprinus nudus. Мясо карпа достаточно жирное и вкусное, его можно употреблять как в жареном и запеченном, так и в вареном виде.

Внешний вид
Карп – довольно крупная рыба коричневого или желто-зеленого цвета. Обычно длина тела составляет от 30-50 сантиметров до 1 метра при массе до 15 килограммов, однако изредка встречаются особи весом 35-50 килограммов. От родственного сазана карп отличается менее мощным телом и более крупной чешуей.

Места обитания и повадки
Обычные места обитания карпа – это озера, реки и водохранилища с глинистым или немного заиленным дном. Больше всего рыбы этого вида любят тихие места с медленным течением и стоячие воды. Молодые карпы держатся небольшими стайками, тогда как взрослые рыбы ведут одиночный образ жизни. Карп – это спокойная, миролюбивая и в то же время невероятно прожорливая рыба. Кормится она практически без перерывов, при этом в пищу идет как различная растительность, так и насекомые, моллюски, пресноводные креветки, икра и мелкая рыба, в том числе мертвая. Рацион карпа во многом зависит от погодных условий: если при температуре воды ниже 15 градусов основу питания составляют ракообразные и личинки, то при более высоких температурах рыба переходит на поедание растительности. С наступлением холодов карп прекращает питаться и опускается в глубокие ямы, где может провести в неподвижном состоянии практически всю зиму. Тело рыбы в это время покрывается слизью, которая служит для защиты от холода.

Нерест
Половозрелым карп становится в возрасте 3-4 лет, при этом самцы достигают готовности к размножению раньше самок. За несколько недель до нереста рыба подходит к нерестилищам – мелким, богатым водорослями местам – и собирается на глубине в 1,5-2 метра. При прогреве воды до 18-20 градусов начинается икрометание. Обычно самки начинают откладывать икру после захода солнца. Через 3-4 дня после нереста из оплодотворенной икры выходят личинки. Мальки карпа питаются личинками комаров, а позже переходят к поеданию различных придонных организмов. Средняя продолжительность жизни карпа составляет около 20 лет, однако отдельные особи могут доживать до 50-летнего и даже большего возраста.

Кета
*
Кета – рыба семейства лососевые, один из наиболее распространенных видов тихоокеанских лососей. Обитает в бассейне Северного Ледовитого и на западе Тихого океана – от Берингова пролива до Кореи. В Северной Америке кета встречается вдоль побережья материка от Сан-Франциско до реки Макензи в Канаде. Будучи, как и другие тихоокеанские лососи, проходной рыбой, кета заходит на нерест в реки Лена, Колыма, Яна, Индигирка, Амур, Охота и прочие. Кета имеет большое промысловое значение, ее мясо ценится выше мяса горбуши, а икра является одной из самых крупных у лососей. Добыча рыбы ведется закидными и кошельковыми неводами, а также ставными и дрифтерными сетями. В продажу кета поступает в мороженном, копченом и соленом виде.

Внешний вид
Кета – достаточно крупная рыба. Отдельные представители вида способны достигать длины больше 100 сантиметров и веса около 15 килограммов. Окраска тела зависит от периода жизненного цикла: в море рыба имеет серебристый цвет, а в реках перед нерестом окрас сильно темнеет. Популяции кеты делятся на летние и осенние – в зависимости от времени икрометания. Осенняя кета имеет более крупные размеры, чем зимняя, которая вырастает максимум до 80 сантиметров в длину.

Образ жизни и нерест
Кета нерестится один раз в жизни, после чего погибает, возвращаясь в море. В течение всей жизни до икрометания она активно питается, поедая молодь рыб и различных ракообразных. Половой зрелости кета достигает на втором-четвертом году жизни. Для нереста рыба поднимается высоко по рекам и ищет спокойные тихие места. Найдя подходящий участок, самка вырывает хвостом углубление в грунте, мечет икру (2-3 тысячи икринок в зависимости от размеров тела), а затем прикрывает ее гравием. Проклюнувшиеся мальки кеты сразу же покидают нерестилища и опускаются вместе с течением к морям.

Кижуч
*
Кижуч (Oncorhynchus kisutch) – рыба рода тихоокеанские лососи, обитающая вдоль побережья Азии (от Анадыря до Охотского моря) и у тихоокеанского берега Северной Америки (от Аляски до Калифорнии). Кижуч имеет промысловую ценность, но численность его популяции сравнительно невелика. В середине 20 века на территории СССР ежегодно вылавливалось порядка двух тысяч тонн кижуча, а в США и Канаде – около 8 тысяч тонн. С тех пор объемы вылова несколько возросли. По свом вкусовым качествам кижуч заметно превосходит многих других представителей семейства лососевых. Мясо у этой рыбы сочное и ароматное, оно хорошо подходит для приготовления стейков и шашлыка, а также для запекания.

Внешний вид
В Японии и США кижучей называют «серебряными лососями», что отражает главное отличие этой рыбы от других лососевых – яркий серебристый цвет чешуи. Распознать Oncorhynchus kisutch также можно по довольно большой голове с широким лбом и высокому хвостовому стеблю. Размеры кижуча достаточно большие – рыба способна достигать длины 98 сантиметров при массе 14 килограммов. Североамериканские кижучи при этом превосходят по длине и весу своих азиатских сородичей – последние не вырастают больше 88 сантиметров, а их вес составляет не более 6,8 килограмма.

Образ жизни и нерест
Кижуч – это преимущественно проходная рыба, ее жилые формы встречаются в озерах, но такие популяции сравнительно малочисленны. Половой зрелости кижуч достигает в возрасте 3-4 лет, однако в пресных водах некоторые самцы созревают раньше. Для нереста в реки рыба поднимается с конца июня по декабрь, а отдельные популяции на Камчатке – с декабря по февраль. Молодь кижуча питается икрой, мальками, насекомыми и их личинками, а взрослые особи, вышедшие в море, начинают поедать сельдь и другую рыбу.

Корюшка
*
Корюшка (Osmerus eperlanus) – рыба семейства корюшковые отряда корюшкообразные. Широко распространена в бассейнах Северного и Балтийского морей, является главной промысловой рыбой реки Нева и второй по значению (после салаки) в Финском заливе. Корюшка – это преимущественно проходная рыба, однако у нее есть карликовая, озерная форма – снеток (Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus). В советские времена на Белом озере велась промышленная добыча снетка, однако позже рыба из озера переместилась в водохранилища бассейна Волги. Массовая ловля корюшки обычно ведется во время нерестового хода с использованием сетей и закидных неводов. Рыба этого вида также пользуется большой популярностью среди рыболовов-любителей, особенно в зимнее время.

Внешний вид
Корюшка имеет удлиненное тело, покрытое легко отделяемой чешуей. Окраска преимущественно серебристая, но спина имеет буро-зеленый оттенок. Размеры корюшки невелики – только отдельные особи достигают максимальной длины в 35 сантиметров при весе 350 граммов, тогда как большинство рыб не вырастают больше 10 сантиметров. Снеток растет еще хуже – даже самые крупные представители вида достигают длины лишь 18 сантиметров.

Места обитания и образ жизни
Всем другим частям водоема корюшка предпочитает глубокие места с песчаным дном. Держится рыба большими стаями, а ее питание во многом зависит от размера. В то время как небольшие корюшки кормятся в основном мелкими ракообразными: циклопами, дафниями и циприсами, крупные особи поедают исключительно молодь рыб, включая свою собственную. Чаще всего склонность к поеданию сородичей наблюдается у корюшек, живущих в озерах, где отсутствует более подходящая пища. В целом рыба этого вида довольно прожорлива – порой она нападает даже на довольно крупную добычу.

Нерест
Возраст половой зрелости корюшки значительно разнится в зависимости от популяции. Так, балтийская корюшка достигает готовности к размножению в возрасте 2-4 лет, беломорская – на 3-4 году жизни, а сибирская – на 5-7. Снетки созревают раньше представителей основного вида – в возрасте 1-2 лет. Нерест корюшки начинается сразу же после прогрева воды до 4 градусов и продолжается при 6-9 градусах. Для икрометания рыба заходит в реки и ручьи, при этом некоторые популяции уходят от моря на расстояние до 100 километров, тогда как другие поднимаются лишь на 2-3 километра.

Краснопёрка
*
Красноперка, или красноперая плотва (Scardinius erythrophthalmus), – пресноводная рыба семейства карповых. В большом количестве обитает в озерах и реках, которые впадают в Черное, Азовское, Балтийское, Каспийское, Северное и Аральское моря. За пределами естественного ареала рыба встречается в водоемах Новой Зеландии, Марокко, Мадагаскара, Ирландии и Канады, куда она была интродуцирована человеком. В Канаде и Новой Зеландии красноперка постепенно вытесняет некоторые местные виды рыб. Промыслового значения красноперка практически не имеет. Из-за своеобразного вкуса эта рыба нравится далеко не всем, хотя при умелом приготовлении могут получиться достойные блюда. При этом нужно помнить, что красноперка, выловленная летом, в пищу не употребляется, так как ее мясу в это время присуща выраженную горечь.

Внешний вид
Внешне красноперка сильно напоминает плотву. Отличительными признаками является радужка глаз (у красноперки она оранжевая), а также число мягких лучей спинного плавника: у красноперки их насчитывается 8-9, а у плотвы – на 1-3 больше. Иногда в природе встречаются гибриды двух видов со смешанными признаками. По размерам красноперка несколько превосходит плотву, однако остается довольно небольшой. Средняя длина тела составляет 24 сантиметра при массе около 400 граммов или меньше, лишь изредка встречаются особи длиной от 24 до 50 сантиметров и весом более килограмма.

Места обитания и повадки
Чаще всего красноперка встречается в проточных озерах с большим количеством водной растительности, в заливах и старицах рек. Держится рыба обычно на средней глубине среди зарослей камыша и старается избегать сильных течений. Питается красноперка в основном растительностью, различными червями, насекомыми и их личинками. Красноперка – достаточно осторожная, хитрая и сильная рыба, а потому ловить её интереснее, чем плотву. Для ловли чаще всего используется поплавочная удочка с насадками из насекомых, кусочков рыбы или хлебного мякиша, а в июле красноперку часто ловят нахлыстом.

Нерест
Возраст достижения половой зрелости зависит от конкретного места обитания рыбы, но в среднем красноперка созревает на 4-5 году жизни. Нерест проходит в конце весны или начале лета при температуре воды от 15 градусов, при этом, в отличие от других карповых, красноперка не производит во время икрометания сильного шума. Каждая самка в зависимости от размера выметывает от 100 до 260 тысяч икринок, которые приклеиваются к растениям.

Кумжа
*
Кумжа (Salmo trutta) – рыба семейства лососевые, существующая как в проходной, так и в жилой форме (живет в ручьях и озерах). В последнем случае кумжу называют форелью, однако под этим названием в различных вариациях известны еще около 20 рыб родов Salmo, Oncorhynchus и Salvelinus. Кумжа достаточно широко распространена в Балтийском, Черном, Белом и Аральском море, а ее жилая форма встречается в горных ручьях Алжира, Марокко, Туниса, Франции, Испании, Греции, Италии и Малой Азии. При искусственном переносе из одного водоема в другой жилая и проходная формы могут переходить друг в друга. Так, форель, изначально обитавшая в ручьях, после переселения в Новую Зеландию вышла в море и стала проходной кумжей. Кумжа со всеми ее подвидами – это ценная промысловая рыба, активно выращиваемая в искусственных условиях. Ежегодно с одного гектара пруда можно получить около пяти тонн рыбы.

Внешний вид
Внешний вид кумжи сильно варьируется в зависимости от места обитания. В среднем длина рыбы составляет 30-70 сантиметров при массе от одного до пяти килограммов, однако встречаются особи весом более десяти килограммов. Во многом размеры кумжи определяет площадь водоема, в котором рыба обитает. Как правило, чем больший простор доступен рыбе, тем больше она вырастает. Так, в небольших речках жилая форма кумжи редко достигает длины больше 25 сантиметров, тогда как в крупных озерах встречаются особи длиной до одного метра. Самые большие размеры имеет проходная кумжа – длина ее тела может составлять до 1,4 метра.

Образ жизни
Кумжа предпочитает водоемы с достаточно холодной водой. 3-4 года своей жизни молодь проводит в реках, питаясь личинками насекомых и мелкими ракообразными, а затем опускается в море, где переходит на питание рыбой и более крупными ракообразными. Обычная добыча кумжи – это песчанки, молодые сельди, ряпушка и корюшка, однако при этом рыба не забывает и о насекомых.

Нерест
Нерест кумжи в зависимости от места обитания проходит в период с сентября по февраль. Для икрометания самки выбирают неглубокие участки в верховьях или в среднем течении рек и мечут икру на дно либо зарывают ее в углубления в грунте. В среднем рыба производит от 7 до 12 тысяч икринок диаметром около пяти миллиметров. Личинки выходят из икры через полтора-два месяца. Максимальная продолжительность жизни кумжи составляет порядка 20 лет, в течение которых самки успевают отложить икру от 4 до 11 раз.

Ленок
*
Ленок – пресноводная рыба рода ленки семейства лососевые. Изначально род ленки (Brachymystax) включал в себя всего один вид Brachymystax lenok, который имел две разные формы – тупомордую и остромордую. Позже тупомордый ленок был выделен в отдельный вид – ускуч (Brachymystax savinovi). Ленки обитают в реках и горных озерах Дальнего Востока, Сибири, Монголии и запада Кореи. Большого промыслового значения ленок не имел никогда, а в последние десятилетия его запасы уменьшились настолько, что в некоторых местах он оказался на грани исчезновения. Тем не менее, рыбы этого вида по-прежнему остаются популярными объектами любительского рыболовства.

Внешний вид
Ленок имеет прогонистое, сплюснутое с боков тело, покрытое плотной мелкой чешуей. Окраска рыбы зависит от места обитания. Так, ленки, живущие на перекатах, имеют серебристый окрас с более темной спиной, а рыбы, обитающие в озерах и глубоких участках рек, обычно бывают темно-бурыми. Длина тела составляет не более 70 сантиметров, а вес даже у самых крупных особей почти никогда не превышает шести килограммов. В среднем же размеры ленков составляют около 35-40 сантиметров при массе от 500 до 900 граммов.

Образ жизни
Чаще всего ленка можно встретить на тех участках рек, на которых расположено много перекатов. Почти весь день рыба проводит в поисках пищи, однако наиболее активно она кормится утром и вечером. Рацион молодых рыб составляют в основном насекомые и различные беспозвоночные, а после достижения двухлетнего возраста ленки начинают постепенно переходить на питание рыбой. Типичная добыча ленка – это небольшие гольяны, ельцы, пескари, окуни, подкаменщики и хариусы. Иногда особенно крупные особи также поедают мышей и лягушек.

Нерест
Половой зрелости ленок достигает в возрасте 4-5 лет, когда длина его тела составляет более 30 сантиметров. Нерест проходит в конце весны или начале лета на участках рек с малой глубиной и большим количеством перекатов. Для икрометания ленки выбирают места с быстрым течением и дном, покрытым мелкой галькой, на которую и выметывается икра. Плодовитость самок невелика – около восьми тысяч икринок диаметром три миллиметра (самая мелкая икра среди всех лососевых). Личинки из икринок в зависимости от температуры воды выклевываются через 20-30 суток после икрометания и еще через две недели переходят к активному питанию. Продолжительность жизни ленка составляет около 15 лет.

Лещ
*
Лещ (молодые особи – подлещики) – рыба семейства карповых, единственный представитель рода лещи. Широко распространен в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского и Северного морей. Акклиматизирован в бассейнах некоторых сибирских рек, также встречается в Аральском море. Лещ имеет значительную промысловую ценность и пользуется большой популярностью среди рыболовов-любителей. Ежегодно во всем мире вылавливается более 60 тысяч тонн рыбы этого вида. В море промышленный вылов ведется ставными сетями и ставными неводами, а в реках и озерах для лова лещей используются вентери и неводы. По своим вкусовым качествам лещ превосходит большинство других видов речных рыб. В продажу лещ поступает в свежем, мороженом, копченом, вяленом и консервированном виде.

Внешний вид
Лещ имеет высокое, сплюснутое с боков тело с небольшой головой. Средняя длина составляет около 30-50 сантиметров при массе до 5-6 килограммов, изредка встречаются особи длиной 50-80 сантиметров и весом более 6 килограммов. Окраска леща разнится в зависимости от возраста. Молодые рыбы имеют серебристый окрас, тогда как у взрослых лещей бока золотисто-коричневые, спина серая, а брюхо желтоватое.

Образ жизни
Лещ обитает в прудах, озерах, реках и водохранилищах, предпочитая глубокие места с водной растительностью. Держится лещ, как правило, небольшими группами, однако в крупных водоемах и на сильных течениях может собираться в довольно большие стаи. Питается рыба улитками, ракушками, трубочниками и личинками комара, а также растительностью. Для зимовки лещи выбирают глубокие места.

Нерест
Половой зрелости лещ достигает на третьем-четвертом году жизни в южных регионах и в четыре-пять лет на севере. В зависимости от климатических условий нерест начинается в апреле или в первых числах мая при температуре воды 12-14 градусов. Для икрометания рыба выбирает травянистые отмели. Плодовитость самок существенно варьируется в соответствии с размерами их тела и может составлять от 92 до 338 тысяч икринок. Личинки из икры выходят через 4-6 суток после икрометания. Растет лещ медленно, достигая на втором году жизни веса лишь 20-30 граммов. Массу в полкилограмма рыба набирает только в 5-7 лет, при этом максимальная зарегистрированная продолжительность жизни леща составляет 23 года.

Линь
*
Линь – пресноводная рыба семейства карповые, широко распространенная в водоемах Евразии. В естественной среде обитания промысловое значение линя невысоко, однако эта рыба активно разводится в прудовых хозяйствах. Благодаря нетребовательности к качеству воды линь вполне неплохо себя чувствует в прудах, которые не подходят для выращивания карпа. Мясо линя довольно нежное и вкусное, но имеет запах тины, поэтому чаще всего его жарят со специями. В некоторых странах мясо, печень и слизь линя также используются в медицинских целях.

Внешний вид
Линь имеет толстое и высокое тело, обильно покрытое липкой слизью. Именно этой слизи рыба, судя по всему, и обязана своим названием. Извлеченный из воды, линь быстро начинает «линять» – из-за отслоения слизи его тело покрывается крупными черными пятнами. Размеры рыбы умеренные. Средняя длина линя составляет 20-40 сантиметров, а масса – 400-800 граммов, однако отдельные особи вырастают до 70 сантиметров при весе до 7,4 килограмма.

Места обитания и повадки
Типичные места обитания линя – это заливы рек, старицы и протоки с медленным течением и большим количеством подводной растительности. Также рыба этого вида часто встречается в озерах и крупных прудах, на берегах которых растет тростник и камыш. Линь ведет одиночный образ жизни и предпочитает держаться у дна. Питается рыба личинками насекомых, моллюсками и червями, которые обитают в иле на глубине около семи сантиметров. Значительную часть рациона взрослых рыб также составляет детрит – совокупность мелких органических частиц, осевших на дно или плавающих в воде. Холодное время года линь пережидает, зарывшись в ил в глубоких местах водоема.

Нерест
Половой зрелости линь достигает в возрасте 3-4 лет при длине 17-18 сантиметров. Нерест проходит в июне и июле, а в холодных районах – в начале августа, когда температура воды составляет около 18-20 градусов. Для икрометания самки ищут заросли макрофитов, на которые и откладывают икру – от 230 до 400 тысяч икринок диаметром 1-1,2 миллиметра. Личинки из икры вылупливаются всего через несколько дней.

Лосось
*
Лосось – общее название нескольких промысловых рыб подсемейства лососевых. Чаще всего под лососем подразумевают атлантического лосося, или семгу (Salmo salar), иногда также кумжу, севанского ишхана и другие виды. Кроме того, существует род рыб тихоокеанские лососи, который включает в себя такие виды, как горбуша, кета, кижуч и другие. Научная классификация лососей затруднена из-за разнообразия видов и существования большого количества разных названий одних и тех же рыб. Атлантический лосось, равно как и многие другие представители подсемейства лососевых, образовывает как проходную, так и жилую формы. Проходные рыбы Salmo salar распространены в северной части Атлантического океана, откуда они поднимаются на нерест в реки от Испании до Баренцева моря. Жилая форма атлантического лосося, в свою очередь, обитает в озерах Норвегии, Финляндии, Швеции и России. Лосось относится к ценным промысловым видам, активно разводится в искусственных условиях и служит объектом спортивного рыболовства. Мясо лосося обладает превосходными вкусовыми качествами и прекрасно подходит для самых разных видов кулинарной обработки.

Внешний вид
Подсемейству лососевых присущи несколько общих характеристик. Так, лососи имеют длинную верхнечелюстную кость, большой конечный рот и жировой плавник, лишенный плавниковых лучей. По сравнению с родственными сигами представители подсемейства лососевых обладают более яркой окраской, а от хариусовых их отличает спинной плавник меньших размеров с 10-16 лучами.

Образ жизни и нерест
Лососи питаются, как правило, мелкой стайной рыбой и ракообразными. Проходные рыбы для нереста заходят в реки, поднимаясь довольно высоко по руслу и притокам. Конкретное время, а также особенности нереста зависят от вида и места обитания рыбы. Атлантический лосось наиболее активно нерестится в реках Умба, Шуя, Кемь и Нева.

Налим
*
Налим (Lota lota) – хищная донная рыба отряда трескообразных (Gadiformes), распространенная в реках и озерах Северной Америки, Европы и Азии. Налим – это единственный представитель отряда Gadiformes, обитающий исключительно в пресной воде. Налим относится к промысловым видам. Его нежное мясо имеет приятный слегка сладковатый вкус, однако после замораживания начинает быстро терять свои вкусовые качества. Помимо мяса, высоко ценится печень налима, имеющая, как и у всех тресковых, довольно крупные размеры.

Внешний вид
Внешне налим слегка напоминает сома. Он имеет торпедообразное, покрытое слизью тело и уплощенную голову с большим полунижним ртом и маленькими глазами. Окраска может существенно варьироваться в зависимости от возраста и особенностей места обитания рыбы. Чаще всего налим имеет темно-бурый или темно-серый оттенок тела с большими светлыми пятнами на боках. Рыбы, обитающие в торфяных озерах, могут обладать полностью черным окрасом. В длину налим способен вырастать до 120 сантиметров, а максимальный вес рыбы достигает 18 килограммов.

Места обитания и образ жизни
Налим предпочитает чистую и холодную воду, держится преимущественно в местах с иловатым или каменистым дном и медленным течением. Особенно любит рыба тенистые и прохладные участки у самого дна. С прогревом воды до 15 градусов налим уходит в различные углубления и вымоины или же прячется под корнями деревьев, где и пережидает в оцепенении теплый период. Летом эта холодолюбивая рыба покидает свои убежища только ночью, в холодную пасмурную погоду. Усиленно питаться налим начинает во время первых осенних похолоданий. Основу его рациона составляет различная мелкая рыба, при этом особое предпочтение налим отдает пескарям и ершам, хотя может поедать и собственную молодь. Помимо рыбы, налим также питается различными ракообразными, насекомыми, личинками, а в весеннее время – еще и лягушками. Период активного нагула продолжается у налима до поздней осени, после чего рыба поднимается вверх и на одну-две недели впадает в оцепенение подо льдом. Затем налим уплывает против течения на нерест.

Размножение
Половой зрелости налим достигает в возрасте 3-4 года. Нерест проходит с декабря по март, когда реки скованы льдом. Для размножения самки выбирают мелководные участки с каменистым или песчаным дном и откладывают до трех миллионов икринок. Значительную часть икры съедают сами налимы, поэтому до конца инкубационного периода сохраняются только те икринки, которые попали под камни или другие укрытия. Личинки из икры выходят через 1-2,5 месяца после икрометания и в течение года остаются на неглубоких участках водоема. Первое время молодь налима питается рыбьей икрой и донными беспозвоночными, а достигнув двухлетнего возраста, переходит на взрослый рацион.

Нельма
*
Нельма – полупроходная или пресноводная рыба семейства лососевых, подвид белорыбицы. Обитает в бассейне Северного Ледовитого океана, наиболее распространена в реках Печора, Енисей, Обь, Иртыш и Лена. Из-за браконьерского вылова и сокращения площадей для нереста, в том числе и в результате строительства Новосибирской ГЭС, численность вида существенно снизилась. Искусственное воспроизводство нельмы в настоящее время развито плохо и восстановить популяцию рыбы не в состоянии. В связи с этим вылов нельмы практически повсеместно запрещен, и только в северной части Сибири рыба по-прежнему добывается промышленным методом. Мясо нельмы обладает превосходными вкусовыми качествами и используется для приготовления большого количества разнообразных блюд.

Внешний вид
Удлиненное, слегка сплюснутое с боков тело нельмы покрыто крупной серебристой чешуей. Окрас меняется с возрастом. В то время как у молодых рыб спина почти синяя, у взрослых особей она зеленовато-фиолетовая, при этом в отличие от других лососевых на теле нельмы отсутствуют темные пятна. Размеры рыбы довольно большие – к пятому году жизни она успевает вырасти в длину до 80-90 сантиметров и достичь массы в 5-7 килограммов. Максимальная же длина нельмы составляет 130 сантиметров, а вес – до 50 килограммов.

Образ жизни
Нельма – хищная рыба, встречающаяся преимущественно в дельтах и устьях крупных рек с чистой водой. Питается ряпушкой, корюшкой, ершом, налимом и молодью сиговых рыб. Кормится нельма чаще всего на глубине до двух метров или у самой поверхности водоема и ведет себя при этом весьма осторожно, что усложняет ловлю.

Нерест
Половой зрелости нельма достигает в возрасте 8-14 лет, когда длина ее тела составляет 65-75 сантиметров. Самцы созревают на несколько лет раньше и при меньших размерах. Ход к нерестилищам вверх по реке начинается у нельмы в начале июля и заканчивается обычно в октябре при температуре воды меньше восьми градусов. Для икрометания рыба выбирает участки с песчано-галечным грунтом и довольно быстрым течением и мечет икру на глубину два-три метра. Каждая самка в зависимости от размера производит в среднем от 125 до 440 тысяч икринок. Инкубационный период икры длится всю зиму, и только весной из икринок вылупливаются личинки. Через небольшое время после выклева личинки уносятся течением к дельте реки, где они и проводят около двух лет своей жизни, питаясь поначалу зоопланктоном, а затем – мизидами, личинками и зообентосом. Общая продолжительность жизни нельмы составляет около 25 лет.

Окунь
*
Окунь, или речной окунь, – рыба рода пресноводные окуни из семейства окуневых, широко распространенная в водоемах Северной Азии, Европы, Африки, Новой Зеландии и Австралии. Некоторое время назад считалось, что эта рыба также обитает в пресных водоемах Северной Америки, однако позже выяснилось, что за речного окуня принимали иной вид – желтого или американского окуня. В отдельных регионах речной окунь, будучи весьма многочисленным, имеет промысловое значение. Кроме того, он практически повсеместно пользуется популярностью среди рыболовов-любителей. Окунь обладает неплохими вкусовыми качествами при сравнительно небольшом содержании костей, однако количество мышечной ткани в этой рыбе невелико. Чаще всего окунь обжаривается, варится или запекается, а кроме того, его мясо используется для приготовления консервов и филе.

Внешний вид
Окунь имеет веретенообразное, сжатое с боков тело, покрытое ктеноидной чешуей. Окрас неоднородный: спина имеет, как правило, темно-зеленый цвет, бока желто-зеленоватые, брюхо желтоватое, а плавники красные, серые и зеленовато-желтые. В зависимости от условий в конкретном месте обитания внешний вид рыбы может несколько различаться, однако подвидов у окуня не выделяют. Размеры рыбы невелики: длина тела обычно составляет не более 30-35 сантиметров, а вес – 900-1300 граммов. Тем не менее, изредка встречаются речные окуни гораздо больших размеров. Так, в Онежском озере вылавливались экземпляры весом 3,6 килограмма, а в Чудском – 4,5 килограмма.

Места обитания и образ жизни
Речные окуни предпочитают неглубокие места водоема с достаточно медленным течением. В летний период особенно любят заливы и заводи с большим количеством водной растительности, где держатся преимущественно группами по 10-100 рыб. Среди растений окуни устраивают засады на различную мелкую рыбу, а кроме нее, они питаются червями, ракообразными и другой живностью небольших размеров. Молодые рыбы охотятся, как правило, стаями, тогда как более старые и крупные особи стараются держаться поодиночке и на больших глубинах. Осенью окуни собираются в большие стаи и уходят в более глубокие места водоемов. Зимой эти рыбы могут обитать на довольно больших глубинах – вплоть до 70 метров в некоторых озерах.

Нерест
Половой зрелости самцы речного окуня достигают в возрасте 2-3 лет, а самки – на два года позже. Нерест проходит ежегодно, в Северном полушарии – в начале весны, а в Южном – осенью, при этом крупные рыбы всегда нерестятся позже мелких. Для икрометания окунь может мигрировать. Рыбы, живущие в опресненных районах морей, нерестятся в реках, из водохранилищ окуни идут в прибрежную зону, а из озер иногда отправляются в реки. Каждая самка в зависимости от своих размеров выметывает от 12 до 300 тысяч икринок, из которых через некоторое время выходят личинки длиной 4,5-6 миллиметров. Питаться малек начинает при достижении длины 2-2,5 сантиметра. Первоначально пищей ему служит зоопланктон, а затем бентос и молодь рыб.

Омуль
*
Омуль (Coregonus autumnalis) – полупроходная рыба рода сиги семейства лососевых, обитающая в прибрежных районах Северного Ледовитого океана. Изначально различали два подвида омуля:
- Арктический, или ледовитоморский омуль (Coregonus autumnalis autumnalis). Промысловая рыба, нерестящаяся в реках Канады, Аляски и России;
- Байкальский омуль (Coregonus autumnalis migratorius). Эндемик озера Байкал, произошедший либо от арктического омуля, либо от общего предка в олигоцене или миоцене. Среди омулей, обитающих в Байкале, различают три группы рыб: придонно-глубоководную, прибрежную и пелагическую.

Представители разных групп отличаются друг от друга местами обитания и особенностями нереста. Позже, после генетического исследования, установившего близость байкальского омуля к сельдевидному и обыкновенному сигам, эта рыба была выделена в отдельный вид – Coregonus migratorius. Промышленный вылов арктического омуля ведется в сибирских реках, а также в водоемах Северной Канады и Аляски, байкальский же омуль добывается, естественно, на самом Байкале. Численность омулей, живущих в озере Байкал, в настоящее время снижается, поэтому вводятся ограничения на их вылов, но ситуация продолжает ухудшаться. Нежное мясо омуля известно своими великолепными вкусовыми качествами, а среди сибирских рыбаков распространены легенды о целебных свойствах этой рыбы.

Внешний вид
Омуль имеет узкое торпедоообразное тело, благодаря которому рыба может довольно быстро плавать. Главными отличительными признаками омуля являются конечный рот, челюсти одинаковой длины и центральная ось тела, проходящая через середину глаза. Окрас может быть различным, но бока, как правило, серебристые, а цвет спины часто бывает коричневым или зеленым. Длина половозрелых рыб составляет 26-40 сантиметров при весе порядка одного килограмма, однако иногда встречаются экземпляры весом 2-3 и даже 5 килограммов. Байкальский омуль при этом несколько меньше арктического.

Образ жизни
Среди всех представителей рода сиги омуль обитает в самых северных районах. Он легко переносит соленую воду и летом даже заходит в Карское море вплоть до Новосибирских островов. Питается арктический омуль преимущественно крупными ракообразными и молодью рыб различных видов, а его байкальский сородич дополняет свой рацион зоопланктоном.

Нерест
Половой зрелости арктический омуль достигает в возрасте 6-8 лет, тогда как байкальский омуль становится половозрелым на несколько лет раньше. Поднимаясь в реки на нерест, рыба перестает питаться, а потому быстро теряет вес. Само икрометание проходит в октябре, при этом самки откладывают икру не каждый год – в течение своей жизни они успевают отнереститься всего 2-3 раза. Плодовитость рыб составляет в среднем от 20 до 30 тысяч икринок. После икрометания арктические омули скатываются обратно в море.

Осётр
*
Осетры – род пресноводных рыб семейства осетровые, насчитывающий 19 современных и 6 ископаемых видов. Среди них:
- Русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii). Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей;
- Сибирский осетр (Acipenser baerii). Обитает в реках Сибири, существует как в пресноводной, так и в полупроходной формах;
- Корейский осетр (Acipenser dabryanus). Пресноводная рыба, встречающаяся в реке Янцзы;
- Тупорылый, или малый осетр (Acipenser brevirostrum). Небольшая рыба, распространенная в речных системах Северной Америки;
- Сахалинский осетр (Acipenser mikadoi). Редкий вид, обитающий в Японском и Охотском морях, а также в Татарском проливе;
- Японский осетр (Acipenser multiscutatus). Распространен как в пресной, так и в морской воде в Японии и на северо-западе Тихого океана;
- Атлантический осетр (Acipenser sturio). Встречается в Северном, Балтийском, Черном, Средиземном и других морях.

Осетровые относятся к одним из самых ценных семейств рыб. Особенно высоко ценится их икра, а кроме нее и мяса, в пищу также употребляется спинная струна (визиги). В последние годы, однако, численность осетров заметно сократилась, многие виды были занесены в Красную книгу, а в России промысловый вылов этой рыбы оказался под полным запретом. В настоящее время около 90% всего мирового запаса осетров находятся в Каспийском море.

Внешний вид Осетры имеют характерный внешний вид, определяемый в первую очередь наличием на теле рядов костяных щитков и лучами хвостового плавника, огибающими конец хвоста. Размеры рыб существенно варьируются в зависимости от вида, крупнейшие представители рода (белый и атлантический осетры) могут достигать длины до шести метров и массы до 800 килограммов.

Образ жизни
Осетры – это преимущественно донные рыбы, питающиеся различными моллюсками, рыбой и червями.

Размножение
Осетры весьма плодовиты. Масса икры может составлять до 25% от массы рыб, что с учетом внушительного веса большинства видов дает колоссальное количество икринок, вплоть до нескольких миллионов. Нерестовые повадки во многом зависят от конкретного вида и его места обитания. Один из самых известных представителей рода осетров – русский осетр – заходит для нереста в реки, где ищет участки с каменистым или гравийным дном. Личинки выходят из икры через 100 часов и сразу же сносятся с нерестилищ течением.

Плотва
*
Плотва (сорога), или обыкновенная плотва (Rutilus rutilus) – полупроходная и жилая рыба семейства карповых, широко распространенная в водоемах Европы и Азии. Обыкновенная плотва имеет около 13 подвидов, вот самые известные из них:
- Тарань, или азовско-черноморская тарань (Rutilus heckelii). Обитает в Черном и Азовском морях, откуда для нереста и зимовки выходит в устья рек;
- Вобла (Rutilus caspicus). Эндемик Каспийского моря;
- Сорога, или сибирская плотва.

Большинство подвидов плотвы, однако, разделены недостаточно четко, поэтому систематика этого вида у многих специалистов вызывает сомнения. Достаточно явными отличиями от обыкновенной плотвы обладает лишь вобла. Плотва относится к категории промысловых рыб, при этом активнее всего добываются ее полупроходные подвиды – тарань и вобла. Среди жилых форм наиболее ценится сибирская плотва, вылов которой ведется в промышленных масштабах. В продажу рыба поступает в свежем, вяленом и копченом видах.

Внешний вид
Плотва имеет удлиненное, несколько сплюснутое с боков тело, покрытое крупной серебристо-белой чешуей. Спина рыбы при этом имеет темный оттенок, брюхо и бока серебристые, а плавники преимущественно красно-оранжевые. По сравнению с воблой обыкновенная плотва в целом обладает более насыщенным окрасом. Размеры полупроходных и жилых рыб различаются: если первые вырастают до 51 сантиметра при весе до двух килограммов, то вторые достигают длины не больше 35 сантиметров и массы до 1,3 килограмма.

Места обитания и повадки
Обыкновенная плотва встречается в самых разных водоемах: водохранилищах, реках, прудах, озерах, каналах и не только. Больше всего эта рыба любит участки с водной растительностью и умеренным течением, причем держаться она старается на их границе. Питается плотва различными моллюсками, беспозвоночными и нитчатыми водорослями, а в некоторых случаях поедает мальков и личинок рыб.

Нерест
Половозрелой плотва становится в возрасте 3-5 лет, когда длина ее тела достигает 10-12 сантиметров. Нерест проходит при прогреве воды до 10-12 градусов, что обычно бывает в апреле или в начале мая. Икру самки мечут на растения – от 2,5 до 100 и даже 200 тысяч икринок каждая. Отнерестившись, полупроходные рыбы возвращаются в море, где сразу же приступают к активному питанию. Через 9-14 дней после икрометания из икры выходят личинки длиной 5-6 миллиметров, которые вскоре начинают питаться мелкими беспозвоночными. Растет плотва довольно медленно, достигая в пятилетнем возрасте массы всего в 80-100 граммов.

Подлещик
*
Подлещик – молодой лещ, рыба рода лещи семейства карповые. Вместе со взрослыми особями подлещики широко распространены в бассейнах Черного, Азовского, Балтийского, Северного и Каспийского морей. Подлещик – популярный объект любительского рыболовства.

Внешний вид
Подлещик имеет высокое тело с маленькой головой и ртом. Вес рыбы, позволяющий отнести ее именно к подлещикам, а не к лещам, определяется приблизительно: обычно считается, что взрослые особи весят больше килограмма, а молодые, соответственно, меньше. Некоторые рыбаки оценивают лещей, сравнивая их межреберное расстояние с большим пальцем – у подлещиков оно должно быть меньше пальца. Помимо веса и размера, подлещиков от взрослых особей отличают и некоторые другие особенности. Так, считается, что молодые рыбы по сравнению с большими лещами имеют другой окрас (серебристый, а не золотой) и более вытянутую голову. За подлещиков нередко принимают густеру – родственную рыбу семейства карповых, средний вес которой составляет 100-200 граммов. Чтобы легко различать два эти вида, нужно помнить, что тело густеры более костистое, глаза и чешуя большего размера, а брюшные и грудные плавники окрашены в различные оттенки красного.

Образ жизни
По своему образу жизни подлещик также отличается от леща. Молодые рыбы часто держатся на небольших глубинах, собираются в стаи больших размеров и ведут себя менее осторожно, чем взрослые особи. Чаще всего подлещика можно встретить в тине и в узких протоках, где эта рыба ищет пищу – червей, личинок насекомых, моллюсков и различные водоросли.

Размножение
Половозрелым лещ становится на 4-6 году жизни. Нерест в зависимости от конкретного места обитания начинается в середине апреля или в начале мая. Для икрометания самки находят неглубокие заливы с травянистыми отмелями и выметывают от 92 до 338 тысяч икринок.

Ряпушка
*
Ряпушки – название некоторых видов рыб рода сиги семейства лососевых. В частности, к ряпушкам относятся такие рыбы:
Европейская ряпушка, или рипус (Coregonus albula). Распространена на севере России, в Белоруссии, Финляндии, Дании, Германии, Литве и Шотландии;
Сибирская ряпушка (Coregonus sardinella). Полупроходная рыба, которая обитает в реках, впадающих в море Лаптевых;
Беломорская ряпушка (Coregonus sardinella marisalbi). Встречается в бассейне Северного ледовитого океана;
Глубоководная ряпушка (Coregonus johanne);
Большеротая ряпушка (Coregonus alpenae);
Озерная ряпушка, или ряпушка Артеди (Coregonus artedii);
Ряпушка-кийи (Coregonus kiyi);
Малоротая ряпушка (Coregonus zenithicus) и другие виды.

Ряпушки входят в число промысловых видов и пользуются популярностью в кухне народов севера. Употребляются в пищу как в свежем, так и в копченом и соленом виде.

Внешний вид
Ряпушки имеют сплюснутое с боков тело и в целом напоминают сельдь. Размеры рыб разнятся в зависимости от конкретного вида. Сибирская и европейская ряпушки вырастают максимум до 35-45 сантиметров в длину и достигают веса не более килограмма, в то время как максимальная длина беломорской ряпушки составляет 25 сантиметров, а вес – до 150 граммов.

Образ жизни
Ряпушки предпочитают глубокие участки водоемов и обычно избегают теплой воды. Питаются рыбы в основном мелкими ракообразными, однако крупные особи могут поедать молодь рыб различных видов и мизид.

Размножение Особенности размножения зависят от конкретного вида и водоема. Европейская ряпушка нерестится осенью и зимой (в Швеции и Финляндии – зимой и весной), а беломорская – в конце лета и осенью. Икра у ряпушек имеет диаметр 1-1,5 миллиметра, а плодовитость составляет больше десяти тысяч икринок.

Сазан
*
Сазан – пресноводная рыба семейства карповых, распространенная в бассейнах Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей, а также в реке Амур и озере Иссык-Куль. Одомашненная форма сазана называется карпом. Сазан относится к ценным промысловым рыбам. Нежное и сочное мясо сазана обладает превосходными вкусовыми качествами, оно хорошо подходит для самых разных видов кулинарной обработки.

Внешний вид
Сазан имеет умеренно длинное тело, покрытое крупной плотной чешуей золотистого оттенка. Одна из отличительных особенностей рыбы – это очень длинный спинной плавник темно-серого цвета. Средняя длина сазана составляет 35-55 сантиметров при весе от 1 до 3 килограммов, однако некоторые особи вырастают в длину до метра, набирая массу больше 20 килограммов. Несмотря на большую максимальную продолжительность жизни (порядка 30 лет), сазаны длиннее метра практически не встречаются, поскольку в 7-8 лет рост этих рыб полностью останавливается.

Места обитания и образ жизни
Существуют как жилые формы сазана, постоянно обитающие в одном водоеме, так и полупроходные, живущие в опресненных участках морей, но для нереста мигрирующие в реки. Полупроходные рыбы водятся в основном в Аральском и Каспийском море. Жилые сазаны предпочитают все время держаться на одном определенном участке водоема, при этом растут они медленнее, чем их полупроходные сородичи. Для зимовки рыбы уходят в глубокие ямы в предустьевых зонах или в устьях рек. Рацион сазана меняется в зависимости от времени года. Весной и в начале лета рыба предпочитает растительную пищу: побеги рогоза, камыша, рдеста и прочих растений, хотя может поедать и икру. Летом сазан питается преимущественно животной пищей: насекомыми, линяющими раками, червями, пиявками и прочей живностью подходящих размеров. Осенью же рыба полностью отказывается от растительной пищи и переходит на питание мелкими беспозвоночными и водными насекомыми.

Нерест
Половой зрелости сазан достигает в возрасте 2-5 лет, когда длина его тела превышает 30 сантиметров. Нерест в зависимости от конкретного места обитания проходит с апреля по август при температуре воды около 18-20 градусов. Плодовитость сазана очень высока – каждая самка производит от 100 тысяч до 1,8 миллиона икринок, которые выметываются на водную растительность на глубине до 0,5 метра. Спустя несколько суток из икры вылупливаются личинки длиной около семи миллиметров, которые некоторое время продолжают висеть на растениях, а затем переходят к активному питанию зоопланктоном.

Сёмга
*
Семга, или озерный лосось, или атлантический лосось (Salmo salar) – рыба рода лососи семейства лососевых. Образует проходную и озерную форму. Первая обитает на севере Атлантического океана, а для нереста заходит в реки от Испании до Баренцева моря, тогда как вторая распространена в озерах России, Финляндии, Норвегии и Швеции. Семга относится к ценным промысловым видам, однако ее запасы, начиная с 19 века, постоянно снижаются. Первоначально причиной сокращения численности атлантических лососей был промысел, позже к нему добавилось загрязнение водоемов и браконьерство. Сегодня семга активно воспроизводится в искусственных условиях. Нежное мясо семги обладает прекрасными вкусовыми качествами и не имеет выраженного рыбного запаха. Оно не требует долгой термической обработки и хорошо подходит для приготовления супов и запекания в фольге. Копченая и малосоленая семга служит основой для различных салатов и закусок.

Внешний вид
Как и другие лососи, семга имеет крупный рот и длинную верхнечелюстную кость. У взрослых самцов на нижней челюсти образовывается крючкообразный вырост, который при сомкнутом рте входит в выемку на верхней челюсти. Окраска рыбы неоднородная: спина голубая или зеленоватая, бока имеют серебристый оттенок, а брюхо светлое. Во время нереста окрас рыбы темнеет, на теле появляются красные пятна. Средние размеры семги во многом зависят от водоема, в котором она обитает. Максимальная длина составляет 1,5 метра, а вес – 39 килограммов.

Образ жизни
Большинство атлантических лососей – это проходные рыбы, которые нагуливаются в море, а для нереста заходят в реки. Рацион семги составляют килька, салака, песчанка, корюшка и трехиглая колюшка. После входа в реки атлантические лососи питаться перестают.

Размножение
Половой зрелости семга достигает в возрасте 2-7 лет, при этом первые 1-5 лет своей жизни рыба живет в реке и только затем выходит в море. Нерест у атлантических лососей проходит с октября по декабрь. Для размножения рыбы заходят в верховья тех же рек, в которых появились на свет сами, и откладывают икру в вырытые в галечном грунте гнезда. Каждая самка производит до 22 тысяч икринок, из которых весной выклевываются небольшие личинки. Зачастую семга после нереста погибает, однако некоторая часть рыбы скатывается обратно в море. Отдельным атлантическим лососям удается пережить до пяти икрометаний.

Сиг
*
Сиги – род рыб семейства лососевых, насчитывающий свыше 60 различных видов. Среди них:
- Европейская ряпушка, или рипус (Coregonus albula). Обитает в озерах и реках России, Белоруссии, Финляндии, Дании, Шотландии, Германии и других стран;
- Атлантический сиг (Coregonus huntsmani). Встречается в бассейне реки Таскет и в озерах Новой Шотландии;
- Омуль, или арктический омуль (Coregonus autumnalis). Проходная рыба, нагуливающаяся в Северном Ледовитом океане, а для нереста заходящая в реки Канады, Аляски и России;
- Обыкновенный сиг (Coregonus lavaretus). Распространен по всему полярному кругу. Имеет большое количество различных форм и подвидов;
- Амурский, или уссурийский сиг (Coregonus ussuriensis). Обитает в реке Амур, а также в Татарском проливе и на юге Охотского моря.

Сиги – ценные промысловые рыбы и популярные объекты любительского рыболовства. Численность многих видов повсеместно снижается.

Внешний вид
Различные виды сигов могут существенно отличаться друг от друга, однако всем рыбам этого рода присущ ряд общих черт. К ним в первую очередь относятся сравнительно небольшая голова, горбатое рыло и довольно крупные глаза. Тело у сигов сжатое, покрытое достаточно плотной чешуей небольшого размера. Окрас боков и спины преимущественно серебристый, в то время как плавники имеют зеленоватый оттенок и окружены по краям темной каймой. Средняя длина сигов составляет 40-50 сантиметров при весе от 800 до 1000 граммов, однако изредка встречаются особи массой от 1000 до 5000 граммов.

Образ жизни
Сиги предпочитают водоемы с прозрачной, сильно насыщенной кислородом водой. Держатся чаще всего у самого дна, а зимой уходит в ямы. Питаются сиги в основном бентосом и зоопланктоном, однако крупные особи ведут хищнический образ жизни, поедая икру, мальков и различную мелкую рыбу.

Нерест
Половой зрелости самцы достигают в возрасте 4-5 лет, а самки – на год позже. Нерест обычно начинается осенью при температуре воды около 5 градусов и нередко затягивается до зимы. Для икрометания рыбы выбирают песчаные отмели, поросшие водной растительностью. Большинство самок производят в среднем от 20 до 30 тысяч икринок, однако плодовитость некоторых видов составляет около 50 тысяч икринок. Растут сиги довольно быстро и уже к годовалому возрасту достигают длины 20-30 сантиметров.

Сом
*
Обыкновенный сом – пресноводная рыба семейства сомовых отряда сомообразных. Распространена в водоемах Черного, Азовского, Балтийского, Аральского и Каспийского морей. Сом – это ценная промысловая рыба, однако объемы ее вылова в последние годы невелики. Практически по всему ареалу численность вида из-за массового вылова и браконьерства существенно сократилась, а в некоторых местах сом оказался на грани исчезновения. Жирное мясо сома обладает прекрасными вкусовыми качествами, но после тепловой обработки может становиться жестким. В связи с этим рыбу рекомендуется запекать в духовке с овощами и специями, так как в этом случае мясо остается мягким и нежным.

Внешний вид Сом имеет длинное округлое тело с сильно сжатой головой и маленькими глазами, расположенными близко к затылку. Окрас рыбы существенно варьируется в зависимости от условий в месте обитания, однако чаще всего встречаются сомы бурого цвета с несколько более светлыми боками и грязно-белым брюхом. В реках с медленным течением и избытком растительности рыбы имеют почти черный окрас, в то время как в проточных открытых водоемах они окрашены светлее. Размеры сома довольно велики – эта рыба входит в число крупнейших пресноводных хищников. Существуют упоминания о сомах длиной до пяти метров и весом до 400 килограммов, хотя сегодня рыбы больше 2,5 метра в водоемах не встречаются. Средняя же длина сома составляет 70-150 сантиметров при массе до 50 килограммов.

Места обитания и повадки
Сом предпочитает достаточно теплые водоемы с медленным течением и чаще всего встречается в реках, хотя в некоторых озерах и водохранилищах он тоже не редкость. Будучи ночным хищником, сом кормится в темное время суток, а днем отлеживается в ямах. Охотится рыба обычно в одиночку, устраивая засады среди корней деревьев или коряг, однако весной может собираться в группы и нападать на молодь. Помимо рыбы, сомы поедают моллюсков, раков, лягушек и даже водоплавающих птиц. Активно кормится сом только в теплое время года, а с приближением холодов залегает в ямы и перестает питаться до весны. Как только вода прогреется, рыба выходит из спячки и снова начинает есть. Тем не менее, весной обыкновенный сом ведет себя довольно вяло, предпочитая поедать малоподвижную донную живность и мертвую рыбу.

Нерест
Возраст наступления половой зрелости зависит у сома от места обитания, но чаще всего эта рыба созревает на 3-6 году жизни. В теплых районах нерест сома проходит с марта по июнь, а на севере – с мая по август. Каждая самка в зависимости от своего размера выметывает до 900 тысяч икринок в гнезда, вырытые самцами на глубине до 70 сантиметров. Уже через трое суток после икрометания из икры выклевываются личинки длиной около 7,5 миллиметра. Первое время они остаются в гнезде, а затем, после исчезновения желточного мешка, начинают активно питаться. Рацион молоди сома составляют различные мелкие ракообразные, водяные насекомые и мальки.

Сорога
*
Сорога – это один из подвидов плотвы обыкновенной, который широко распространен в водоемах Урала и Сибири. Сорога имеет полупроходные и оседлые популяции. Является объектом как промыслового лова, так и любительского рыболовства.

Внешний вид сороги
Сорогу легко узнать на фото по продолговатому, немного сдавленному с боков туловищу. Его покрывает крупная чешуя с серебристым, голубоватым или зеленоватым отливом. Окраска спины и боков сороги зависит от условий обитания. Брюхо этой рыбы более светлое. Окраска хвостового, брюшных и анального плавников также может варьироваться от бледно-розового до красного, а в некоторых водоемах – алого цвета. Так же, как у обыкновенной плотвы, отличительной особенностью сороги является оранжевая окраска радужной оболочки глаз. Вес и размер сороги зависит от размера водоема и характера кормовой базы в нем. Ихтиологи зафиксировали максимальный вес сороги 2,3 кг, однако такие гиганты являются исключением из правил. Сорога растет медленно и редко достигает килограмма при длине чуть более 30 сантиметров, а в уловах рыболовов чаще всего оказываются рыбы весом 150-300 граммов.

Места обитания и повадки сороги
Сорога широко населяет сибирские реки и их старицы, озера и водохранилища. Часто встречается эта рыба в искусственных прудах, каналах, затопленных карьерах и других водоемах. Всеядность и неразборчивость в еде помогает сороге выживать в любых условиях. А при хорошей кормовой базе эта рыба быстро увеличивает свою численность и вес, составляя конкуренцию лещу и другим промысловым рыбам. Сорога предпочитает держаться на тех участках водоемов, где есть небольшое течение и присутствует водная растительность. Часто сорога держится на границе тиховодья и речной струи, находя укрытия за корягами и в зарослях водорослей. Зимой сорога уходит на более глубокие места, так как эта рыба требовательна к содержанию кислорода в воде. Сорога – стайная рыба, однако крупные особи предпочитают держаться обособленно. Питается она различными донными организмами, ракушками, личинками насекомых, и даже икрой и молодью других рыб. Летом переходит на питание растительной пищей.

Размножение сороги
Способность давать потомство сорога обретает, когда достигнет возраста трех-пяти лет и вырастет чуть более десяти сантиметров в длину. В сибирских водоемах сорога начинает метать икру при прогреве воды до 8 градусов, то есть, в зависимости от климата территории, в апреле-мае. Перед нерестом полупроходные рыбы поднимаются из озер и водохранилищ в верховья впадающих в них рек, а оседлые популяции выходят на отмели, затопленные паводком. Внешний вид сороги перед нерестом меняется: голова и туловище рыб покрывается белесыми наростами в виде небольших шипов. После икромета шипы пропадают. Самки сороги очень плодовиты: каждая из них способна выметать до 150 тысяч икринок. Икра откладывается на стебли стоящих в воде растений и другие укрытия. Мальки сороги выклевываются из икры через 10-15 дней. Подрастая, они начинают питаться мелкими донными организмами.

Стерлядь
*
Стерлядь (Acipenser ruthenus) – пресноводная рыба семейства осетровых, обитающая в реках бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей. Стерлядь – очень ценная промысловая рыба, важный объект аквакультуры. В тридцатых годах 20 века объемы вылова стерляди в бассейне Волги составляли около 800 тон в год, однако в середине столетия численность вида стала стремительно сокращаться. На сегодняшний день популяция стерляди по-прежнему находится на грани исчезновения, хотя с девяностых годов наметилась тенденция к некоторому улучшению ситуации.

Внешний вид
От других представителей семейства осетровых стерлядь можно легко отличить по узкому удлиненному носу и соприкасающимся боковым щиткам (жучкам). Окрас рыбы зависит от места обитания, но чаще всего встречаются стерляди с серовато- или темно-бурой спиной и желтовато-белым брюхом. Среди всех осетровых стерлядь имеет наименьшие размеры. Средняя длина рыбы составляет 40-60 сантиметров при массе от 0,5 до 2 килограммов, однако изредка встречаются особи длиной свыше метра и весом до 16 килограммов. В южных районах ареала размеры стерляди заметно меньше, чем на севере.

Образ жизни
Сегодня стерлядь встречается исключительно в реках, хотя не исключено, что в прошлом существовала полупроходная форма этой рыбы. Мелких и медленных речек стерлядь старается избегать, предпочитая чистую и быстротекущую воду. Обычно рыба держится стаями на глубоких местах водоемов у самого дна, однако в темное время суток может выходить на мелководья. Рацион стерляди составляет икра различных видов рыб, небольшие моллюски и личинки насекомых. С наступлением первых холодов стерлядь уходит в речные ямы и остается в них на протяжении всей зимы, не питаясь.

Размножение
Половой зрелости стерлядь достигает раньше других осетровых: самцы созревают на 4-5 году жизни, а самки – на 1-2 года позже. Нерест проходит с апреля по июнь, конкретное время его начала зависит от географической широты. Для икрометания самки выбирают участки глубиной 7-15 метров с галечниково-песчаными грунтами. Плодовитость стерляди составляет от 4 до 140 тысяч икринок. Через 4-9 дней после икрометания из икры выходят личинки, которые вскоре начинают питаться мелкими донными беспозвоночными. Растет стерлядь довольно быстро, и уже осенью длина ее молоди достигает 15-20 сантиметров. Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет порядка 30 лет.

Судак
*
Судаки – род рыб семейства окуневых, включающий в себя такие виды:
- Обыкновенный судак (Sander lucioperca). Широко распространен в пресных водоемах Восточной Европы и Азии, а также в опресненных участках Черного, Азовского, Балтийского и других морей;
- Волжский судак, или берш (Sander volgensis). Обитает в реках Черного, Азовского и Каспийского морей;
- Морской судак (Sander marinus). Встречается на северо-западе Черного моря, в среднем и южном Каспии;
- Песчаный, или канадский судак (Sander canadensis). Ареал этого вида включает в себя озера и реки Атлантического побережья Северной Америки;
- Желтый, или светлоперый судак (Sander vitreus). Обитает в пресноводных водоемах Канады и севера США.

Судаки входят в число ценных промысловых видов, однако в последнее время их уловы постоянно снижаются в связи с загрязнением мест обитания.

Внешний вид
Тело судака удлиненное, несколько сплюснутое с боков и покрытое крепкой мелкой чешуей. Спина рыбы имеет зеленовато-серый оттенок, тогда как бока окрашены в несколько более светлый цвет с поперечными черными полосами, а брюхо белое. Плавники преимущественно бледно-желтые. Размеры судаков существенно варьируются в зависимости от конкретного вида. Так, волжский судак вырастает до 45 сантиметров при массе 1,2-1,4 килограмма, тогда как среди обыкновенных судаков встречаются особи длиной свыше метра и весом до 10-15 килограммов.

Места обитания и образ жизни
Судаки обитают преимущественно в реках и озерах с чистой, богатой кислородом водой. Загрязненные участки рыба старается как можно скорее покинуть, а в заболоченных водоемах она не встречается вовсе. Чаще всего судака можно встретить в глубоких местах рек с песчаным или слабо заиленным дном, в ямах или у камней. К поверхности воды и на перекаты судак выходит только утром и вечером для поиска пищи: рыбы и водных беспозвоночных. С наступлением холодов судаки собираются в стаи и уходят в ямы с корягами, но при этом сохраняют активность.

Нерест
Нерест судаков начинается, когда вода достигает температуры 7-8 градусов. Для икрометания рыбы выбирают участки с самым медленным течением или вовсе без него и выметывают икру в вырытые на дне углубления. Чаще всего нерестилища располагаются на глубине 1,5-2 метра, хотя могут встречаться и глубже. До выклева личинок гнезда охраняют самцы, отпугивая проплывающих мимо рыб.

Тарань
*
Тарань, или азовско-черноморская тарань (Rutilus heckelii) – полупроходная разновидность обыкновенной плотвы. Обитает в Черном и Азовском морях, откуда для нереста входит в реки. Наряду с воблой тарань относится к самым важным промысловым разновидностям плотвы. В продажу поступает в основном в вяленом виде, пользуется большой популярностью как закуска к пиву.

Внешний вид
Выделение тарани в отдельный подвид вызывает сомнения в связи с нечеткостью критериев классификации. Обычно отличительными признаками тарани называют более высокое, чем у обыкновенной плотвы, тело, менее крупную чешую и утолщенные зубы. Средняя длина рыбы составляет 25-35 сантиметров, однако встречаются особи длиной до 50 сантиметров и весом до двух килограммов.

Образ жизни
Тарань – это стайная рыба, питающаяся разнообразными моллюсками, беспозвоночными и личинками. Летом тарань дополняет свой рацион нитчатыми водорослями, а иногда – мальками различных видов рыб. Зимует тарань в основном в море, однако некоторая часть популяции остается на зиму в реках после нереста.

Размножение
Половозрелой тарань становится на 3-5 году жизни. Для нереста рыбы начинают входить в реки весной, когда температура воды составляет около восьми градусов. Икру тарани мечут единовременно на растения, большими стаями, создавая во время нереста сильный шум. По сравнению с обыкновенной плотвой тарань более плодовита: каждая самка способна произвести до 200 тысяч икринок. Через 9-14 дней после икрометания из икры выходят 5-6-миллиметровые личинки, которые вскоре начинают активно питаться мелкими беспозвоночными. Растут личинки достаточно быстро, превосходя в этом отношении личинок обыкновенной плотвы. Взрослые рыбы после икрометания уходят обратно в море и начинают усиленно питаться.

Таймень
*
Таймень, или обыкновенный таймень – пресноводная рыба рода таймени семейства лососевых. Распространена в реках Сибири, Монголии, а также в некоторых притоках Амура, протекающих в Китае. В число промысловых видов таймень не входит, однако пользуется популярностью среди рыболовов-любителей. В отдельных частях ареала (в основном на Западе) вид исчез или оказался на грани исчезновения из-за браконьерства и зарегулированности стока рек. Обыкновенный таймень имеет довольно нежное и вкусное мясо со средним содержанием жира – от 4% до 8%. С возрастом вкусовые качества рыбы улучшаются.

Внешний вид
Таймень имеет торпедообразное тело, покрытое достаточно мелкой и плотной чешуей. Окраска рыбы в целом темная: спина почти черная, бока коричневые или сероватые с темными пятнами, и только брюхо имеет светло-серый оттенок. В период нереста окрас тайменя становится медно-красным. По своим размерам обыкновенный таймень превосходит всех остальных членов семейства лососевых – в длину он может достигать 1,5-2 метров при массе около 70 килограммов. Впрочем, большинство особей имеют гораздо более скромные «габариты» – 60-70 сантиметров при весе от 2 до 4 килограммов.

Образ жизни
Обычные места обитания тайменя – это быстрые реки, хотя встречается эта рыба и в озерах. Взрослые таймени обычно держатся поодиночке или парами, в то время как молодые рыбы предпочитают собираться в группы до семи особей. Обыкновенный таймень – опасный хищник, практически не имеющий конкурентов в местах обитания. Его добычей становятся не только различные рыбы (плотва, ленки, хариусы, гольяны и др.), но и водоплавающая птица, белки, мыши и прочие животные, оказавшиеся в пределах досягаемости. Описаны случаи нападения тайменя на животных, которые находились на суше у самого берега.

Нерест
Половозрелым обыкновенный таймень становится на 5-7 году жизни, когда длина его тела составляет около 50-60 сантиметров. Икрометание проходит во время вскрытия рек – в конце весны или в начале лета, на участках с каменисто-галечным грунтом. Каждая самка откладывает в вырытые на дне гнезда от 10 до 30 тысяч достаточно крупных икринок. Примерно через месяц из икры выходят личинки, которые уже к концу июля вырастают до четырех сантиметров в длину. Первые несколько лет своей жизни молодые таймени питаются личинками других видов рыб и насекомыми, а затем переходят на «взрослый» рацион.

Треска
*
Трески – род морских рыб семейства тресковых отряда трескообразных. В настоящее время род трески включает в себя четыре вида:
- Атлантическая треска (Gadus morhua). Распространена в умеренной зоне Атлантики, включая Бискайский залив, Баренцево море, Шпицберген, мыс Хаттерас и Гренландию;
- Тихоокеанская треска (Gadus macrocephalus). Обитает в Охотском, Беринговом и Японском морях;
- Гренландская треска (Gadus ogac). Ареал этого вида включает в себя Северный Ледовитый океан и северо-западную часть Атлантики. Несмотря на то, что гренландская треска выделена в отдельный вид, фактически она является подвидом Тихоокеанской трески, на что указывают данные генетических анализов;
- Минтай. Распространен в Японском, Беринговом, Баренцевом и Охотском морях. В состав рода трески эта рыба была включена лишь недавно.

Трески – важные промысловые рыбы, объем их вылова достигает 800 тысяч тонн в год. Для добычи трески используются ставные и кошельковые неводы, тралы, яруса и снюрреводы. Треска также выращивается в искусственных условиях, однако пока продукция аквакультуры на фоне естественного вылова имеет довольно небольшие объемы.

Внешний вид
Треска имеет удлиненное тело с тремя спинными плавниками, покрытое мелкой чешуей. Голова и рот большие, на подбородке расположен длинный усик. Окрас рыбы может быть разным, однако чаще всего встречаются особи с зеленовато-бурой спиной с хорошо различимыми темными пятнами. Средняя длина атлантической трески составляет 40-80 сантиметров при весе до 10 килограммов. Отдельные экземпляры могут достигать длины до двух метров и набирать вес до 96 килограммов, что объясняется большой продолжительностью жизни рыбы – до 100 лет. Тихоокеанская треска несколько уступает своей атлантической родственнице в размерах и также отличается от нее более крупной и широкой головой.

Образ жизни
Треска встречается преимущественно в прибрежных участках, однако изредка может заплывать в открытое море. Эта рыба легко переносит низкие температуры воды – от одного градуса и меньше. Взрослые трески питаются различной мелкой рыбой: сельдью, мойвой и др., а молодь поедает планктон и донных беспозвоночных.

Нерест Трески
Треска нерестится ранней весной, откладывая икру в толщу воды. Плодовитость самок очень высока – крупные особи способны произвести порядка двух миллионов икринок.

Уклейка
*
Уклейка, или силявка – пресноводная рыба рода уклейки семейства карповых. Обитает в реках бассейнов Черного, Азовского, Балтийского, Каспийского и Белого морей. Всего насчитывается около десяти различных подвидов уклейки, которые отличаются друг от друга строением тела, средними размерами и местами обитания. Уклейка довольно многочисленна практически по всему ареалу, однако из-за малых размеров особого промыслового значения не имеет. В ограниченном количестве вылавливается рыболовами-любителями (в качестве наживки используются личинки мясной мухи). Раньше чешуя уклейки также служила сырьем для изготовления искусственного жемчуга.

Внешний вид
Уклейка имеет удлиненное, сжатое с боков тело, покрытое тонкой, легко опадающей чешуей. Достаточно только взять рыбу в руки, и ладони тотчас уклеиваются мелкими чешуйками, из-за чего, по всей видимости, уклейка и получила свое название. Размеры рыбы довольно скромные: в среднем она достигает в длину 12-15 сантиметров, и только некоторые особи вырастают до более чем 20 сантиметров при массе до 100 граммов. Окраска уклейки типична для всех пелагических рыб: спина темная, а бока и брюхо – серебристые.

Места обитания и повадки
Обычные места обитания уклейки – это водохранилища, озера, реки и проточные пруды, однако встретить ее можно и в солоноватых речных устьях. Чаще всего рыбы этого вида попадаются на тихих участках с достаточно большой глубиной, в особенности же уклейки любят места у сточных труб, мостов, свай и плотов. Уклейки живут стаями и питаются преимущественно планктоном, время от времени дополняя этот рацион упавшими в воду насекомыми и пыльцой. Не брезгуют также икрой (в том числе своей собственной) и мальками.

Нерест
Половой зрелости большинство уклеек достигают в трехлетнем возрасте при длине тела чуть больше семи сантиметров. Нерест проходит в период с мая по начало июля, когда вода прогревается до 15-16 градусов. Икрометание порционное. Самки выметывают от 3 до 10 тысяч икринок диаметром 1,5-2 миллиметра на подводную растительность или камни. Для нереста рыбы, как правило, выбирают участки с минимальной глубиной (до 50 сантиметров). Личинки длиной порядка 4,5 миллиметра вылупливаются из икры через несколько суток после икрометания и вскоре начинают активно питаться. Рацион молоди включает в себя зоопланктон и различные водоросли микроскопического размера.

Форель
*
Форель – общее название некоторых пресноводных рыб семейства лососевых. Всего насчитывается около 20 видов форелей, входящих в состав трех родов: лососи, или настоящие лососи (Salmo), тихоокеанские лососи (Oncorhynchus) и гольцы (Salvelinus). Среди самых известных видов форелей можно выделить такие:
- Озерная и ручьевая форель, или кумжа (Salmo trutta). Ручьевая форма кумжи встречается в Испании, Марокко, Тунисе, Португалии, Франции, Италии, Греции и США. В озере Эйзенам в Дагестане обитает подвид кумжи – эйзенамская форель;
- Севанская форель, или ишхан (Salmo ischchan). Эндемик Армении;
- Радужная форель, или микижа (Parasalmo mykiss). Обитает в водоемах Азии и США;
- Форель Бива (Oncorhynchus masou rhodurus). Встречается в озере Бива в Японии;
- Сибирская форель, или ленок (Salmo lenok). Обитает в реках Сибири.

Форели – важные объекты аквакультуры, выращиваемые преимущественно в море в садках и в пресноводных прудах. В продажу рыба поступает в копченом, соленом и мороженом виде. Мясо форели обладает прекрасными вкусовыми качествами и часто используется в диетическом питании, однако в силу достаточно высокой жирности оно не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями печени и язвой желудка. Чаще всего форель запекают или жарят, в том числе на гриле.

Внешний вид
Форель имеет сжатое с боков тело и короткую усеченную морду. Окраска рыбы существенно варьируется в зависимости от вида, времени года, цвета воды и дна, а также рациона. Тем не менее, чаще всего спина форели имеет оливково-зеленый оттенок, бока – желто-зеленые с пятнами, а брюхо – беловато-серое. Размеры форели сравнительно невелики. Средняя длина рыбы составляет около 20-30 сантиметров при массе от 400 до 600 граммов, однако отдельные особи способны вырастать до метра и набирать вес свыше 10 килограммов. В аквакультуре форели растут быстрее и достигают в среднем больших размеров, чем в естественной среде обитания.

Образ жизни
Форель предпочитает холодную воду с высоким содержанием кислорода. Питается преимущественно мелкой рыбой, а молодь поедает насекомых и различных водных беспозвоночных.

Размножение
Особенности нереста и плодовитость форели зависят от конкретного вида. Икра рыбы достигает в диаметре 4-5 миллиметров.

Хариус
*
Хариус обыкновенный, или хариус европейский (Thymallus thymallus) – рыба рода хариусы семейства лососевых. Обитает в водоемах Европы – от Великобритании до России. Хариус имеет некоторое промысловое значение, однако во многих местах ареала его популяция находится под угрозой исчезновения. В частности, хариус европейский занесен в Красные книги России, Украины и Германии.

Внешний вид
Тело у хариуса продолговатое, окрашенное в голубовато- или зеленовато-серебристый оттенок на спине и в серебристый – на боках и брюхе. Отличительная особенность рыб этого вида – крупный спинной плавник, покрытый полосами и пятнами. Размеры хариуса не очень велики. В среднем рыбы вырастают до 40 сантиметров при массе около 700 граммов, и только некоторые особи достигают максимальной длины в 60 сантиметров.

Места обитания и повадки
Хариусы предпочитают холодные чистые реки и ручьи, однако встречаются и в озерах. Чаще всего рыбы держатся на участках с каменистым или галечным дном и со спокойным течением. Особых предпочтений в пище хариусы не имеют. Могут питаться как различными донными организмами (личинками, ракообразными, моллюсками и т.п.), так и насекомыми, икрой рыб и мальками. Крупные хариусы нападают даже на попавших в воду мелких млекопитающих и рыб (чаще всего на плотву, гольянов и молодь лососевых).

Нерест
Готовности к размножению хариусы достигают обычно на 2-3 году жизни. В период нереста окраска рыбы становится более яркой, а у самцов также увеличивается размер спинного плавника. Для размножения хариусы совершают миграции в притоки. Само икрометание проходит в мае-июне при температуре воды 5-10 градусов на неглубоких участках с умеренным течением. Каждая самка выметывает около 10 тысяч икринок в вырытые в грунте мелкие гнезда. Через несколько недель из икринок выходят личинки, которые вскоре покидают нерестилища.

Чавыча
*
Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha) – крупная проходная рыба рода тихоокеанские лососи семейства лососевых. Для нереста заходит в пресные водоемы Азии и Северной Америки, в частности в реки Анадырь, Амур, Коппермайн, Сакраменто и другие. Чавыча – промысловая рыба. Ее жирное малиново-красное мясо обладает отличными вкусовыми качествами и ценится выше мяса других лососевых. В продажу чавыча поступает как в охлажденном и замороженном, так и в засоленном и копченом виде. Из чавычи также получается прекрасный балык.

Внешний вид
Чавыча имеет торпедоообразное тело и крупную голову. Окрас рыбы в обычное время непримечателен: спина темная с зеленоватым отливом, а бока и брюхо серебристые с пятнами. В период нереста, однако, чавыча приобретает гораздо более яркую окраску – бока становятся коричнево-красными, а спина – черной. Чавыча – крупнейшая представительница рода тихоокеанских лососей и одна самых больших рыб, заходящих в пресные водоемы Северо-восточного региона. Ее обычная длина составляет 90 сантиметров при массе свыше десяти килограммов, а отдельные особи вырастают до полутора метров и более. Максимально зарегистрированный вес чавычи – 61,2 килограмма.

Образ жизни
Будучи проходной рыбой, чавыча проводит в море 4-7 лет своей жизни, а затем, достигнув половой зрелости, начинает подниматься в крупные реки для нереста. Нагуливается чавыча чаще всего в Беринговом море, поедая в основном мелкую рыбу, кальмаров и планктонных ракообразных.

Размножение
В реках Азии чавыча нерестится летом, а в водоемах Северной Америки может также размножаться осенью и зимой. Чтобы добраться до нерестилищ, рыбе приходится преодолевать значительные расстояния – до четырех тысяч километров. Плодовитость чавычи относительно невелика. Каждая самка производит до 14 тысяч икринок, которые выметываются в вырытые в гальке и булыжниках нерестовые ямы. Вышедшие из икры личинки некоторое время (от нескольких месяцев до двух лет) остаются в реках, а затем возвращаются в море. В пресной воде молодь питается воздушными насекомыми и их личинками, а также мелкими ракообразными и молодью рыб.

Чебак
*
Чебак (Rutilus rutilus lacustris) – рыба семейства карповых, жилой подвид плотвы обыкновенной (Rutilus rutilus), распространенный в реках и озерах Сибири и Урала.
Чебак – единственный среди пресноводных подвидов плотвы, который добывается в промышленных количествах. Вылавливается чебак и рыболовами-любителями, при этом в качестве наживки используется как тесто, так и черви и опарыши. Чебаком в некоторых регионах России также называют крупных лещей, амурского язя и некоторых других рыб.

Внешний вид
Чебак имеет высокое тело с короткой головой, покрытое достаточно крупной чешуей. Спина рыбы светло-зеленоватая или светло-коричневая, бока – серебристые, а брюхо – светлое. По своим размерам чебак несколько уступает полупроходной плотве – его максимальная длина составляет 35 сантиметров при массе до 700 граммов.

Места обитания и образ жизни
Как и другие туводные подвиды плотвы, чебак встречается в реках, прудах, озерах и водохранилищах, при этом численность его популяций обычно довольно велика. Питается рыба преимущественно водорослями, моллюсками и личинками насекомых. Зимой чебак уходит на глубокие участки водоема.

Размножение
Половой зрелости чебак достигает на 3-5 году жизни. Нерестится рыба с конца марта по май при температуре воды выше восьми градусов. Икру самки в зависимости от погодных условий мечут на глубине от двух до десяти метров (чем лучше погода, тем выше проходит нерест), а после икрометания уходят на большую глубину и начинают активно откармливаться. Плодовитость чебака составляет от 10 до 60 тысяч икринок. Икра клейкая и относительно крупная (до двух миллиметров), период инкубации – 16 суток. Питаться личинки чебака начинают уже через сутки после выклева, пищей им служат разнообразные планктонные организмы.

Чехонь
*
Чехонь, или рыба-сабля (Pelecus cultratus) – полупроходная рыба рода чехони семейства карповых, распространенная в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Чехонь относится к промысловым рыбам, однако объемы ее добычи в последнее время заметно снизились. Во многих водоемах численность вида существенно сократилась, а из верховьев Днепра, Северного Донца и из озера Челкар чехонь полностью исчезла.

Внешний вид
Чехонь имеет удлиненное, сильно сплюснутое с боков тело, покрытое легко спадающей мелкой чешуей. Прямая спина и довольно выпуклое брюхо позволяют легко отличить эту рыбу от всех других представителей семейства карповых. Окрас чехони не примечателен ничем особым. В целом тело рыбы имеет светлый серебристый оттенок, и только спина – зеленовато-темная, а плавники – сероватые или желтоватые. Средняя длина чехони составляет 30-40 сантиметров при массе 300-400 граммов, максимальная длина – около 60 сантиметров. Предельный зарегистрированный вес рыбы равняется двум килограммам, однако существуют неподтвержденные свидетельства о вылове чехони массой свыше 3,5 килограмма.

Образ жизни
Чехонь предпочитает селиться в крупных чистых реках, водохранилищах и больших озерах, однако может обитать и в солоноватых водах речных устьев, и даже в море. Будучи пелагической рыбой, чехонь обычно держится в толще воды на глубине до 30 метров. Питается чехонь молодью рыб, насекомыми и червями, а иногда, преследуя добычу, выпрыгивает из воды.

Размножение
Половой зрелости большинство чехоней достигают на третьем-четвертом году жизни, однако на севере рыбы созревают на год позже, а на юге – на год раньше. Нерест проходит с апреля по июль в теплых районах и с мая по июнь в холодных. Каждая самка выметывает 30-150 тысяч икринок диаметром около 1,5 миллиметра, которые при попадании в воду сильно разбухают, увеличиваясь в размере в несколько раз. Через 2-3 суток после икрометания из икры выклевываются личинки длиной чуть больше пяти миллиметров. Питаться личинки начинают спустя десять суток еще до полного исчезновения желточного мешка. Пищей молоди чехоней служат различные планктонные организмы.

Щука
*
Щука – это рыба семейства щуковых, широко распространенная в пресных водоемах Евразии и Северной Америки, включая опресненные части морей. Мясо щуки считается диетическим продуктом – оно содержит всего 2-3% жира.

Внешний вид
Максимальная длина щуки составляет 1,5 метра, а масса – 35 килограммов, однако чаще всего встречаются особи длиной до одного метра и весом до 8 килограммов. Самки при этом имеют более крупные размеры и менее прогонистое тело, чем самцы. Окраска щук изменчива и весьма разнообразна. В зависимости от растительности в местах обитания рыбы тело щуки может иметь цвет от зеленого с полосами до темно-коричневого с пятнами.

Места обитания и образ жизни
Будучи хищником, щука предпочитает держаться подальше от других представителей своего вида, занимая в водоеме определенную территорию. Значительную часть времени щука проводит в зарослях водной растительности, неподвижно выжидая добычу. В роли последней обычно выступают окунь, плотва, лещ, ерш, бычок подкаменник и другие рыбы, а весной в щучий рацион вносят разнообразие жабы. Изредка щука может нападать и затягивать под воду утят, белок, крыс и мышей, переплывающих водоем. В зависимости от передвижения мелкой рыбы, изменения температуры воды и погоды щука может менять места своего обитания. Весной и в первые дни лета рыба предпочитает находиться на неглубоких, хорошо прогреваемых солнцем участках, а осенью уходит на глубину. Зимой с появлением первого льда щука возвращается к верхним слоям водоема, но через некоторое время вновь опускается вниз и начинает активно питаться. В заморных водоемах в зимний период щуки нередко погибают из-за недостатка кислорода.

Нерест
Половой зрелости самки щуки достигают на третьем-четвертом году жизни, самцы – на пятом. Нерест начинается сразу же после таяния льда, когда температура воды достигает 3-6 градусов. Примерно на это же время приходится пролет водоплавающей птицы, поэтому часть икры попадает на перья птиц и на них разносится по самым отдаленным водоемам. Щуки нерестятся группами по 2-4 самца на 1 самку на глубине 50-100 сантиметров у берега. Обычное количество икринок у щуки среднего размера составляет до 215 тысяч, однако особенно крупная рыба может производить и до миллиона икринок. Молодь щуки развивается довольно быстро и уже к концу года вырастает до 20 сантиметров, достигая веса в 250 граммов.

Язь
*
Язь (Leuciscus idus) – рыба рода ельцы семейства карповых, широко распространенная по Европе, за исключением юга и юго-востока. Язь, в частности, встречается в реках Черноморского бассейна и на севере бассейна Каспийского моря, включая Урал, Волгу и Эмбу. Язь также интродуцирован в Северную Америку, и сегодня его можно встретить во многих водоемах штата Коннектикут в США. Язь – промысловая рыба и объект любительского рыболовства. Его мясо обладает довольно высокими вкусовыми качествами, однако содержит большое количество костей.

Внешний вид
Язь имеет удлиненное толстое тело и внешне напоминает голавля, но отличается от него более уплощенным туловищем, мелкой чешуей, узкой головой и немного иным окрасом. В целом выглядит рыба довольно красиво: ее чешуя имеет выраженный золотистый оттенок, который хорошо сочетается с ярким красноватым цветом плавников. Окрас молодых язей, называемых подъязками, Источник несколько светлее, чем у взрослых особей. Размеры язя обычно невелики – длина тела составляет 30-50 сантиметров при массе до одного килограмма, однако некоторые рыбы вырастают до метра и набирают вес 6-8 килограммов.

Образ жизни Обычные места обитания язя – это реки, речные пруды и проточные озера, однако рыба этого вида может обитать и в морских заливах с солоноватой водой. Больше всего язь любит глубокие заводи с медленным течением, омуты, ямы, участки с заиленными грунтами и места около мостов. Иногда, в особенности после продолжительных ливней, рыба подплывает довольно близко к берегу. Питается язь как растительной, так и животной пищей. Его рацион составляет высшая водная растительность, насекомые и их личинки, черви, раки, мелкие моллюски и даже небольшие рыбы.

Нерест
Половой зрелости язь достигает в возрасте около 4 лет. Рыбы, обитающие в озерах, для икрометания уплывают в реки, а речные язи заходят в притоки. Нерест проходит, как правило, во второй половине весны на перекатах с быстрым течением и каменистым дном. Каждая самка выметывает от 40 до 114 тысяч клейких икринок, из которых через 17 суток выклевываются личинки длиной чуть меньше 9 миллиметров. Первые несколько дней личинки держатся у нерестилищ, прячась за подводными предметами и камнями, а затем уходят к берегам. Растет рыба довольно быстро и уже через год ее вес достигает 100 грамм. Максимальная продолжительность жизни язя составляет при этом около 15-20 лет.

Copyright © Форум любителей активного отдыха 2013-2018. All Rights Reserved.
При полном или частичном копировании материалов ссылка обязательна!

      

Часовой пояс: UTC + 4 часа

Инфо-Портал Fishboatlive Мобильный вид Обратная связь с администрацией