во! учился в Томске в ТГУ. И брат двюродный в ТиаСУРе учился. Тогда еще была практика сельхозу помогать, в колхз типа... так вот я все к чему... про последнее фото - опята? я когда первый раз увидел - пинал, типа поганки. у нас такой гриб не берут, там - за щастье... а на деле - гриб вкусный, настоящий... но для меня в те поры - это был эксперимент...

Рома, у нас всегда брали их. В сезон, когда пошли, в лесу не пропихнуться вблизи города

IMG_0952.JPGIMG_0953.JPG

_________________

Вот мы с Романти4ным сколько туда ездим в архангельскую так местные тож опята за гриб не считают. Курьез был поехал с нами Андреич и тот увидал опят и настриг их бидон 15 литровый а тесть Шурика увидал и удивился накой ему поганки . Ну тот отварил и с картофан сделал так тесть с тещей Шурика с опаской тоже попробовали, конечно они всю жизнь там прожили и годков им уже было под семьдесят а тут им поганок .
Там на время сбора собирают на засол в основном грузди, холодного соления там делают, А другие благородные белые и тп на сушку . в сушилках на печки или плите сушат и в холщевый мешок.

_________________

у нас тоже... на соление - груздь сырой, сухой - только после долгого мочения... ну и волнушки-рыжики.... сыроежки - пинаем, не гриб. на жареху - белый, подосиновик, подберезовик.... остальное не берем вообще... все- поганка

Ну, грузди и рыжики, это святое... Когда урожай . И именно вымачивание, и холодный посол.
Белые тоже бывает встречаются. А из опят икра с овощами вкусная получается.

P1010825.JPGP1010912.JPGIMG_4042.JPGИзображение Мои фото 2 042.jpgИзображение Мои фото 2 009.jpg

_________________

буду очень благодарен за рецепт

Ром, вечером у жены узнаю.

_________________

у меня матушка из ножек подосиновиков крутит икру. Вкуснейшая штука получается! Правда я уже с пару лет не пробую.... не успеваю Только банку открыл - все, фанга... доча ложками употребляет

Привет с Урала:

Ну вот, не думал, что летом 2014 уже в июне грибной сезон открою .
Сегодня с утра после смены съездили на пару часов недалеко от города, и прямо на обочинах лесных дорог набрали ведёрко грибов.
Можно было и больше, но цели такой не было. В основном пока маслята и подосиновики, маслята как молодые, так и слегка переросшие даже (и это 26 июня ).
Жена даже один рыжик маленький нашла.

P1050124.JPGP1050125.JPGP1050126.JPGP1050127.JPG

Сфотографировать смог только в ведре, в лесу пауты, сволочи, ни на минуту расслабиться не дают, малУю пришлось из машины не выпускать, реальные злыдни))).

_________________

У нас еще не пошли, но с такой погодой скоро будут, завтра дождь предсказывают и на субботу тоже.

_________________

Я позавчера пакет опят настриг. Был на смене, на подстанцию в лес приехали, пока время было пошел земляники поесть, а нашел такой хороший пенек березовый. Как раз на пакет с ручками хватило.

_________________

Во как... А у нас опята только в конце августа и в сентябре...

_________________

Сегодня часок пробежался по лесу.
WP_20140711_001[1].jpgWP_20140711_002[1].jpgWP_20140711_003[1].jpgWP_20140711_005[1].jpg

_________________

И в октябре-но осенние.Но бывают и летние.Они совсем "поганистые" У осенних хоть что то есть от привлекательности

И как это поганистые? На березе плохих не бывает. Тогда весенние грибы вообще отрава? Я каждый год на 1 Мая свежачок жарю, когда погода теплая. Похолоднее, на 9 Мая сморчки появляются.

_________________

Не специалист, но отец мне раньше говорил не раз, что грибы в первой половине лета не рекомендуют есть. По крайней мере у нас в Сибири. Почему - не знаю...

_________________

Я про эстетику-"поганистые" Так то да-"все полезно,что в рот полезло(с)".
Я про приятности сбора грибов... Летние и есть более поганистые-то есть на поганки похожие вот и все,что хотел сказать.
Мы так их вообще не берем.Так же,как колпаки,зонтики,зеленухи итд итп.
Просто не интересно собирать.
А вот когда красавец белый,боровик,подос,рыжик-так общий сбор полюбоваться

А в Архангелькой где мы бываем в конце лета и начала осени так там опята вообще не гриб а поганка И их ни кто не собирает

_________________

Вчера товарищ приехал с отдыха на Байкале, звонит вечером, говорит грузди продают вдоль дороги. Правда только в одном месте , но нам, безбашенным, это не главное))). Главное, что они есть))).
В общем, с утра сегодня съездил на работу, сдал первым экзамен по ТБ, и, уже только выехав с управления, звоню Денису, что свободен, и готов к труду и обороне .
Рванули мы за 120 км в один конец, туда, где он видел заветные груздочки, приехали, с основной дороги ещё км на 5 залезли, по лесу бродили не знаю сколько, переезжали с места на место, комары, распадки, то солнце, то дождь, спина мокрая, красота ...
По началу совсем грустно было, несколько подосиновиков...
IMG_20140721_120659.jpgIMG_20140721_120747.jpg

Но, наматывая километры по лесу, нашли мы всё-же и немного заветных груздей))).
(Блин, телефон ужасно фотает, а мож у меня руки такие...) В итоге это ведёрко я всё-же добил до конца, но вымотались как не знаю кто))).
Зато свежий воздух, лес, ну, и с литр (минимум) будет уже солёных груздей .
IMG_20140721_133631.jpgIMG_20140721_133653.jpgIMG_20140721_133640.jpg

_________________