Дима ,тоже вчера с тестем собирали,у нас его красный рыжик называют,но я его только есть люблю,больно хитропопый гриб,собирать на четвереньках надо.

Красавчег!

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

_________________

У нас их волнушками называют... Три дня вымачиваем и солим...

_________________

Это вроде как разные грибы. Волнушки мохнатые , рыжики нет.

Мишань, это не волнушки. Саня прав, волнушки немного другие, но очень похожи.
У нас рыжиков почти нет, Ольга одного позавчера нашла.

Мишань, волнушки похожи, но другие по цвету, а во вкусу тем более, хотя тоже съедобные. Мы волнушки не собираем.

_________________

Может быть... Мы к волнушкам привыкли и серушкам... правильно вымоченные и посоленные это что то ...

_________________

Ну вот и мы добрались до леса.
Поездка в Тотемский лес сорвалась, решили с женой прокатиться в сторону Белого и поискать рыжиков или груздей. Зашли в лес и сразу напоролись на поляну жёлтых груздей. Собрали по пару ведёрок и грибочки закончились. Прошли ещё сто метров через бурелом и нарвались на поляну белых груздей. Скосили ещё по два ведра и решили что нам хватит. Рыжиков было много, но все какие-то рыхлые переростки, брать не стали.

Закусь на зиму приготовил!
Осталось найти с кем закусить!!!

Сергеич, так сюда мяса ещё нужно.

Петрович, сразу видно что у вас грузди не растут.
Груздь и есть самое мясистое мясо!!! А с маслицем и лучков... пальчики откусиш после чтения литературы.

Я ел .Ну не постоянно-просто попробовал. Мне не очень. А рыжики сосновые бывают и еловые.Вот еловые более невзрачные и синеть могут

У нас съедобные вообще грибы не растут, а те что растут ядовитые.

Я в Элисте собирал шампиньоны. В общаге солёненькие шли на ура.

Кто в общагах жил, тот конечно все кушал, и я тоже Шампиньоны жареные это очень вкусно Ну а солёные это уже перебор

Андрей, те, что в этой теме выкладывал значит сосновые. На Ольхоне собирали. Там вообще всё особенное, и лес не такой, как вокруг Иркутска, как-то всё чище.

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Анатолий, шампиньоны всего раз в жизни пробовал , в супе... Давным-давно. Как-то не особо...

_________________

Было много. Засолил. После рейсов часто захаживали к нам ( общага в аэропорту ), да сами.... Ещё и мало было.

Генерал, проверяя, как кормят солдат, спрашивает одного из них:
– Еды хватает?
– Так точно, даже остается.
– Куда же девается то, что остается?
— Доедаем и даже не хватает!

Дима . Вкусы конечно у всех разные. Вот для меня шампиньоны, только жареные вкусные. Больше ни в каком виде они не идут. Попробуй молоденькие пожарить

Не поспоришь))) Там же 1 грибник на 10кв километров )) Да и вообще места.... У нас В Ленинградской рыжики искать и искать(кстати завтра думаю ехать или нет за 200 км) Да и 90% червивости. А вот фото корзинки с Вологодской-ляпота....
Вот красавцы)) Но далеко от нас-Вологодская (фото не мое)

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Для меня лучшие это белые- даже достаточно отварить, и опята -жаренные и солёные ( не маринованные)