Последний визит: 21 дек 2022, 19:36 Откуда: Мурманская обл. г. Мончегорск Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):2059 раз. Поблагодарили:8626 раз.
Имя: Игорь
Борис писал(а):
А для меня ни чего лучше котелка королевских ершей(это те которые со столовую ложку) по утряни после тяжкой ночи на берегу
Боря, спорный вопрос.... Вот тройная уха из форели (не магазинной а сразу с речки...), зеленого цвета ...и по утряне ложка точно стоит, и болевшая с утра башка, точно проходит....
Последний визит: 21 июл 2019, 16:40 Откуда: За мкадыш Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):3495 раз. Поблагодарили:9678 раз.
Имя: Борис
Последний визит: 21 дек 2022, 19:36 Откуда: Мурманская обл. г. Мончегорск Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):2059 раз. Поблагодарили:8626 раз.
Имя: Игорь
Ну разговорились про уху...На первом фото она родимая из матросни...на втором щукарь....
Последний визит: 06 сен 2026, 06:59 Откуда: Санкт-Петербург Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):6814 раз. Поблагодарили:11692 раз.
Имя: Александр
maliiv писал(а):
Борис писал(а):
А для меня ни чего лучше котелка королевских ершей(это те которые со столовую ложку) по утряни после тяжкой ночи на берегу
Боря, спорный вопрос.... Вот тройная уха из форели (не магазинной а сразу с речки...), зеленого цвета ...и по утряне ложка точно стоит, и болевшая с утра башка, точно проходит....
Доброго времени. Я тут пока спал пропустил про уху. Дядька у меня был. Вот он на рыбалке самую крупную в котелок пихал. Говорил -дома и мелочью обойдутся. Вот и уха с головы тайменя (плюс ещё и харюзей не мелких). Навар..... с утра ложка не стояла,это был холодец. А оттягиваться ухой да с потрошками.
Последний визит: 28 июн 2026, 14:21 Откуда: Лиски Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):20360 раз. Поблагодарили:15111 раз.
Имя: Сергей
Добрые люди! Предлагаю продолжить общение в новом ключе, обсуждая новости погоды в регионах и пристрастия в кулинарии (про ушицу было хорошо!). Кстати, про уху - я заметил, что ушица, сваренная из рыбы осеннего улова, всегда душистее и наваристее летней. А вот по поводу красной, согласен с Мишей - засол и копчение (хотя сам её и не ловил, но имел счастье отведать семги, пойманной и посоленной родственниками) - наверное ничего вкуснее из рыбы и нет... (я не конкретно про семгу, а вообще...). К сожалению, до наших мест красная рыба доходит только в замороженном виде или приготовленной... - это уже не то... Когда у нас идет елец, мы его ловим ради жареного. Когда-то ловил и жарил корюшку (удивительная "огуречная" рыбка!), так вот елец жареным даже вкуснее!
Во! Меня уже опередили!
_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать
Последний визит: 11 фев 2017, 11:21 Откуда: Москва-Невель транзит Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):586 раз. Поблагодарили:7198 раз.
серега15 писал(а):
(()) Добрые люди! Предлагаю продолжить общение в новом ключе, обсуждая новости погоды в регионах и пристрастия в кулинарии (про ушицу было хорошо!). Кстати, про уху - я заметил, что ушица, сваренная из рыбы осеннего улова, всегда душистее и наваристее летней. А вот по поводу красной, согласен с Мишей - засол и копчение (хотя сам её и не ловил, но имел счастье отведать семги, пойманной и посоленной родственниками) - наверное ничего вкуснее из рыбы и нет... (я не конкретно про семгу, а вообще...). К сожалению, до наших мест красная рыба доходит только в замороженном виде или приготовленной... - это уже не то... Когда у нас идет елец, мы его ловим ради жареного. Когда-то ловил и жарил корюшку (удивительная "огуречная" рыбка!), так вот елец жареным даже вкуснее!
Во! Меня уже опередили!
Довелось мне в старые добрые времена на Вологодчине ушицы стерляжьей отведать с налимьеми головами. Вот это я вам скажу ВЕСЧЬ!!!!!!!!!!!!
_________________
Для русского офицера «честь всего дороже, а покровитель ей — Бог»
Последний визит: 06 сен 2026, 06:59 Откуда: Санкт-Петербург Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):6814 раз. Поблагодарили:11692 раз.
Имя: Александр
серега15 писал(а):
Когда у нас идет елец, мы его ловим ради жареного.
У нас елец считается костлявым по сравнению с хариусом. Но просоленный он более плотный чем хариус. Особенно хорошо что и после заморозки тоже плотный. И его на зиму готовят. Хариус не практикуют. Мороженный после оттайки плывёт.
Последний визит: 11 фев 2017, 11:21 Откуда: Москва-Невель транзит Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):586 раз. Поблагодарили:7198 раз.
ТОФАЛАР писал(а):
серега15 писал(а):
Когда у нас идет елец, мы его ловим ради жареного.
У нас елец считается костлявым по сравнению с хариусом. Но просоленный он более плотный чем хариус. Особенно хорошо что и после заморозки тоже плотный. И его на зиму готовят. Хариус не практикуют. Мороженный после оттайки плывёт.
Окунь да щука вот и весь наш елец(((((
_________________
Для русского офицера «честь всего дороже, а покровитель ей — Бог»
Последний визит: 06 сен 2026, 06:59 Откуда: Санкт-Петербург Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):6814 раз. Поблагодарили:11692 раз.
Имя: Александр
максимчик писал(а):
ТОФАЛАР писал(а):
серега15 писал(а):
Когда у нас идет елец, мы его ловим ради жареного.
У нас елец считается костлявым по сравнению с хариусом. Но просоленный он более плотный чем хариус. Особенно хорошо что и после заморозки тоже плотный. И его на зиму готовят. Хариус не практикуют. Мороженный после оттайки плывёт.
Окунь да щука вот и весь наш елец(((((
Макс.Да когда свежая она вся хороша. У нас налимов раньше только зимой ели. Летом это мы пацаны наколем вилками,мамашам приходилось жарить. Окунь и щука у нас как трофей,редкость было
Последний визит: 29 сен 2017, 20:34 Откуда: Невинномысск Ставропольского края Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):2689 раз. Поблагодарили:5461 раз.
Имя: Юрка
Последний визит: 28 июн 2026, 14:21 Откуда: Лиски Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):20360 раз. Поблагодарили:15111 раз.
Имя: Сергей
Пока за кофей засели, вспомнилось мне одно давнишнее желание - освоить ловлю на зимние жерлицы. Пока только теория, собираюсь прикупить с десяток жерлиц и как нить опробовать. Дюже щучьи котлетосы уважаю!
_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать
Последний визит: 21 апр 2023, 02:08 Откуда: МОНЧЕГОРСК Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):7524 раз. Поблагодарили:12052 раз.
Имя: Михаил
Всем привет. А вы пробовали щуку по Карельски разделывать и жарить? Разрезать по хребту от ямки до хвоста, живот не трогать. Положить на сковородку и обрезать чтоб кружок влазил в сковороду, целиком. Специи кто как любит. Блин получается блинский!!!
Последний визит: 06 сен 2026, 06:59 Откуда: Санкт-Петербург Группа:Fishboatlive Club Благодарил (а):6814 раз. Поблагодарили:11692 раз.
Имя: Александр
mishanya писал(а):
Всем привет. А вы пробовали щуку по Карельски разделывать и жарить? Разрезать по хребту от ямки до хвоста, живот не трогать. Положить на сковородку и обрезать чтоб кружок влазил в сковороду, целиком. Специи кто как любит. Блин получается блинский!!!
Последний визит: 04 окт 2019, 15:45 Откуда: Кизляр Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):9431 раз. Поблагодарили:12242 раз.
Имя: Виталий
mishanya писал(а):
Всем привет. А вы пробовали щуку по Карельски разделывать и жарить? Разрезать по хребту от ямки до хвоста, живот не трогать. Положить на сковородку и обрезать чтоб кружок влазил в сковороду, целиком. Специи кто как любит. Блин получается блинский!!!
Последний визит: 11 фев 2017, 11:21 Откуда: Москва-Невель транзит Группа:Зарегистрированные пользователи Благодарил (а):586 раз. Поблагодарили:7198 раз.
mishanya писал(а):
Всем привет. А вы пробовали щуку по Карельски разделывать и жарить? Разрезать по хребту от ямки до хвоста, живот не трогать. Положить на сковородку и обрезать чтоб кружок влазил в сковороду, целиком. Специи кто как любит. Блин получается блинский!!!
Я копчу так:
_________________
Для русского офицера «честь всего дороже, а покровитель ей — Бог»
Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Инфо-Портал
Наши встречи
Будем знакомы!
Архив
Дополнительный раздел FAQ
Cтатьи
Карты Генштаба
Карты глубин водоёмов
Походная аптечка
Документация на лодочные моторы
Билеты ГИМС
Пользовательское соглашение
Выбор эхолота
Выбор навигатора
Выбор спутникового телефона
Отчёты о путешествиях
Литературная страница
Фанерное судостроение
Конкурсы и призы
Номенклатура топокарт
Просмотры: 106128
Добавили в закладки: 0
А для меня ни чего лучше котелка королевских ершей(это те которые со столовую ложку) по утряни 
после тяжкой ночи 
на берегу
Вот тройная уха из форели (не магазинной а сразу с речки...), зеленого цвета 
...и по утряне ложка точно стоит, и болевшая с утра башка, 
точно проходит.... 
Добрые люди! 
Предлагаю продолжить общение 
Но мы туда придём 
Powered by 
