Ольга сделала уже, правда в других немного или много пропорциях, но всё равно вкусно !!!

Моя Ксюшандра точ так делает! И рис берет обязательно пропаренный. И обязательно в казане (нам казан настоящий подарила жена моего товарища - чистокровная татарка).

_________________

Казан Казанский

Твоя супруга Иван мудрый человек. Уважаю
Сам практически никогда не придерживаюсь рекомендованных пропорций. Соблюдаю технологию и рецептуру. Готовлю по своему вкусу, и обычно получается хорошо и вкусно. Не так как в оригинале, но именно так как нравиться мне и семье.

Повторил сегодня Игоря рецепт Чанахи с небольшими изменениями. Почитал как делают Грузины...Это блюдо оказывается изначально делается в глиняных горшочках, грузины добавляют туда еще помимо всего прочего картошку и чеснок. Короче баранины я в нашем мухосранске не нашел, да и говядину на косточке тоже...пришлось брать мороженную говядину без кости (пресная), все сделал как Игорь писал, только еще добавил картошки и 4 зубчика давленного чеснока. Получилось очень вкусно! Игорь СПАСИБО!

_________________

А мы вместо просто красной фасоли купили красную фасоль по грузински...

У меня жена делает мясо в горшочках(они это так называют).
Вниз горшка кладет мясо(кабанятину),потом мелкие грибы,картошку,специи и заливает грибным бульоном.Затем в духовку.Очень вкусно получается.

_________________

Добавляю еще кусочек маслеца, ложечку сметанки и сверху тертого сырку.

_________________

Молодец Игорек!
Очень аппетитно смотрится!!!

Обмазываешь вазу майонезом, на дно картошку на тёрке, горбуша слой сверху(размять вилкой), на него яйцо(на тёрке), на него лук(мелко порезать), сверху всего майонез, и так два три слоя в зависимости от высоты вазы ...
А за рыбой на реку, если пешком, в устье реки если на катере в зависимости от настроения ...

_________________

Миш, на верхний слой майонеза ещё сыр тёртый И желтком с варёных яиц тоже можно посыпать. Моя так с сайрой делает))).

_________________

+100500
Видали, в Байкале Сайра ловится..., а Дима молчит..

_________________

Первый слой положен, щас пойду гляну, что там по окончании положат ...

_________________

Треску солить и потом, уже дома, вымачивать, т.к. из неё бутерброды не вкусные. Я люблю уху из солёной Трески, в миску растительного масла немножко (настоящего, с запахом), свежего лука и зелени ...

_________________

Дык её не для бутеров и ловят. Из трески отличные пироги получаются! Да пюрешку с жареной тресочкой люблю.
Миша, поделись ещё рецептом консерв из трески.

Мои пять копеек:
Делаем филе трески... нарезаем кубиками 2х2х2 см. Берем литровую банку(можно любую удобную тару исходя из объема нарезанного филе) укладываем слой филе посыпаем солью (по вкусу) сбрызгиваем уксусом, прокладываем кольцами лука, лист лаврушки и пару-тройку горошин перца (при желании можно капнуть майонеза) и так слоями до заполнения емкости. Через 30-40 минут встряхиваем емкость. В это время в холодильнике остывает водочка (не коньяк, а именно хорошая водочка). Через 50-60 минут все выкладывается на тарелочку ииииииии под водочку...
Типа треска-пятиминутка!!!

_________________

Всем с приветом,
Миша, я так понял, ты из горбуши сам консервы делаешь?
Я вот все собираюсь, да рыбы в таком количестве не ловил уже давно товарной.
Расскажи свой рецепт.

_________________

переношу рецепт сюда с Мурманской встречи
Это Наталья.
1. "Треска по-польски". Жарится треска ка обычно. Потом заливается польским соусом и слегка потушить. Польский соус: сметана, сливки (молоко), немного майонеза и порубить вареных яиц. Получается очень нежно и вкусно.
2. Треска под овощами (шубой). Жарится как обычно. Отдельно готовятся овощи: свекла мелко порезать, морковь на терку, лук как обычно порезать. Все вместе тушаться овощи, добавляем соль, томатную пасту по вкусу и немного сахара. Немного воды (для бульона). Потом эти все овощи вместе с жидкостью выкладывать на рыбу. Дать настояться в холодильнике часов 4-5. Потом очень вкусно получится. А количество овощей - кто как любит. Кто-то больше овощей, кто-то больше рыбы. Каждому своё. Мы любим овощей много.
3. Немец Оксане обещал салат кальмаровый. Кальмары обязательно обычные синего цвета (советские) не отбеленные как сейчас делают. Короче кальмары варим и нарезаем, сыр трем на терке, помидоры режем как всегда на салат и зубчик чеснока. Ну и заправить майонезом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
4. Рецепт от немца. Небольшую тресочку (селедочного размера) обезглавить, выпотрошить, вырезать черноту, брюхо промазать сырым яйцом, спину прорезать и тоже промазать яйцом, брюхо набить репчатым луком, порезанным кольцами, сшить 2-3 зубочистками и коптить 20 минут.Так же можно коптить щуку с луком-что бы отбить болотный запах

_________________

Стерилизуешь банку 0,5, на дно 1 ст/л растительного масла, 1 ч/л с горочкой соли, 6 горошков черного перца. Нарезаем рыбу кольцами, набиваем плотненько банку, если рыба не сочная доливаем воды. Накрываем закаточной крышкой. Ставим на плиту кастрюлю и кипятим воду, в кастрюлю ставим подготовленные банки, вода их должна закрывать больше половины, кипятим на медленном огне 2 часа, периодически подливая воду в кастрюлю. Вынимаем банки и закатываем. У нас кастрюля на 5 банок.

_________________